液体代用乳の世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

液体代用乳（Liquid Milk Replacers）は、主に乳幼児や特定の栄養ニーズを持つ人々向けに設計された食品です。これらは、動物の乳に似た特性を持ちながら、異なる原材料から作られることが特徴です。代用乳の開発は、特にアレルギーや乳糖不耐症、ベジタリアンやヴィーガンの食生活において重要な役割を果たしています。

液体代用乳は、一般的に植物由来の成分を基にしています。大豆、アーモンド、オーツ、大麦などの穀物やナッツが主要な原料となり、それぞれの特性を活かして様々な風味や栄養価を実現しています。また、動物性原材料に代わる形で、乳や卵の代替品としても利用されます。これにより、特に食事制限のある人々が栄養を保持しつつ、幅広いジュースやスムージーのレシピにも対応できるのです。

液体代用乳の種類は多岐にわたります。たとえば、豆乳は大豆から作られており、高たんぱくで低カロリーという特性を持っています。アーモンドミルクはアーモンドを基にしており、低カロリーでナッツの風味が楽しめます。オーツミルクやココナッツミルクも人気があり、それぞれの風味やクリーミーさが特徴です。これらの代用乳は、消費者の好みや栄養ニーズに応じて選択されます。

用途としては、液体代用乳は主に飲料として消費されるだけでなく、料理や製菓にも活用されています。たとえば、スムージーやシリアルのトッピングとして、また、パンケーキやケーキの生地に加えられることが多いです。さらに、コーヒーやティーのクリーマーとしても人気が高まり、これにより乳製品との代替関係が強化されています。乳製品を使用しない料理やお菓子のレシピも増加しており、代用乳の選択肢がさらに広がっています。

関連技術としては、液体代用乳の製造工程や新しい原材料の開発が挙げられます。製造過程では、原材料を粉砕し、水を加えてブレンドすることで液体化し、その後、必要に応じて濃縮したり、元の風味を強化したりする作業が行われます。それに加えて、保存料や乳化剤などの添加物が使われることもあります。また、栄養価を向上させるために、ビタミンやミネラルが添加されることが一般的です。

さらに、技術の進化により、より大量生産が可能となり、コストパフォーマンスも向上しています。さまざまな風味や栄養特性を持つ製品が市場に登場することで、消費者の選択肢が広がり、需要の高まりが見込まれています。農業技術や食品科技術の進展により、持続可能な原材料の利用や環境負荷の軽減も視野に入れながら、液体代用乳の未来が展望されています。

液体代用乳の普及は、消費者のライフスタイルや価値観の変化を反映したものでもあります。健康志向や環境への配慮、動物福祉など、さまざまな要素が影響し、代用乳の重要性が増しています。このような背景から、今後も液体代用乳の市場は成長を続けると予想されています。新しい製品や技術の登場によって、さらなるイノベーションが期待されているのです。

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GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の液体代用乳市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の液体代用乳市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

液体代用乳の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

液体代用乳の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

液体代用乳のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

液体代用乳の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 液体代用乳の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の液体代用乳市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Cargill、Archer Daniels Midland、CHS、Land O’lakes、Liprovit、Glanbia、Nutreco、Lactalis、Calva Products、PetAg、Nukamel、Calva Productsなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

液体代用乳市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
ホエイベース、スキムベース

[用途別市場セグメント]
子牛、子羊、子豚、その他

[主要プレーヤー]
Cargill、Archer Daniels Midland、CHS、Land O’lakes、Liprovit、Glanbia、Nutreco、Lactalis、Calva Products、PetAg、Nukamel、Calva Products

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、液体代用乳の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの液体代用乳の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、液体代用乳のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、液体代用乳の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、液体代用乳の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの液体代用乳の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、液体代用乳の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、液体代用乳の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の液体代用乳のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
ホエイベース、スキムベース
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の液体代用乳の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
子牛、子羊、子豚、その他
1.5 世界の液体代用乳市場規模と予測
1.5.1 世界の液体代用乳消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の液体代用乳販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の液体代用乳の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Cargill、Archer Daniels Midland、CHS、Land O’lakes、Liprovit、Glanbia、Nutreco、Lactalis、Calva Products、PetAg、Nukamel、Calva Products
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの液体代用乳製品およびサービス
Company Aの液体代用乳の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの液体代用乳製品およびサービス
Company Bの液体代用乳の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別液体代用乳市場分析
3.1 世界の液体代用乳のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の液体代用乳のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の液体代用乳のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 液体代用乳のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における液体代用乳メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における液体代用乳メーカー上位6社の市場シェア
3.5 液体代用乳市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 液体代用乳市場：地域別フットプリント
3.5.2 液体代用乳市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 液体代用乳市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の液体代用乳の地域別市場規模
4.1.1 地域別液体代用乳販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 液体代用乳の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 液体代用乳の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の液体代用乳の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の液体代用乳の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の液体代用乳の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の液体代用乳の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの液体代用乳の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の液体代用乳のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の液体代用乳のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の液体代用乳のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の液体代用乳の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の液体代用乳の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の液体代用乳の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の液体代用乳のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の液体代用乳の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の液体代用乳の国別市場規模
7.3.1 北米の液体代用乳の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の液体代用乳の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の液体代用乳のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の液体代用乳の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の液体代用乳の国別市場規模
8.3.1 欧州の液体代用乳の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の液体代用乳の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の液体代用乳のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の液体代用乳の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の液体代用乳の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の液体代用乳の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の液体代用乳の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の液体代用乳のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の液体代用乳の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の液体代用乳の国別市場規模
10.3.1 南米の液体代用乳の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の液体代用乳の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの液体代用乳のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの液体代用乳の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの液体代用乳の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの液体代用乳の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの液体代用乳の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 液体代用乳の市場促進要因
12.2 液体代用乳の市場抑制要因
12.3 液体代用乳の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 液体代用乳の原材料と主要メーカー
13.2 液体代用乳の製造コスト比率
13.3 液体代用乳の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 液体代用乳の主な流通業者
14.3 液体代用乳の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の液体代用乳のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の液体代用乳の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の液体代用乳のメーカー別販売数量
・世界の液体代用乳のメーカー別売上高
・世界の液体代用乳のメーカー別平均価格
・液体代用乳におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と液体代用乳の生産拠点
・液体代用乳市場:各社の製品タイプフットプリント
・液体代用乳市場:各社の製品用途フットプリント
・液体代用乳市場の新規参入企業と参入障壁
・液体代用乳の合併、買収、契約、提携
・液体代用乳の地域別販売量(2020-2031)
・液体代用乳の地域別消費額(2020-2031)
・液体代用乳の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の液体代用乳のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の液体代用乳のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の液体代用乳のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の液体代用乳の用途別販売量(2020-2031)
・世界の液体代用乳の用途別消費額(2020-2031)
・世界の液体代用乳の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の液体代用乳のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の液体代用乳の用途別販売量(2020-2031)
・北米の液体代用乳の国別販売量(2020-2031)
・北米の液体代用乳の国別消費額(2020-2031)
・欧州の液体代用乳のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の液体代用乳の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の液体代用乳の国別販売量(2020-2031)
・欧州の液体代用乳の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の液体代用乳のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の液体代用乳の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の液体代用乳の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の液体代用乳の国別消費額(2020-2031)
・南米の液体代用乳のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の液体代用乳の用途別販売量(2020-2031)
・南米の液体代用乳の国別販売量(2020-2031)
・南米の液体代用乳の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの液体代用乳のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの液体代用乳の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの液体代用乳の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの液体代用乳の国別消費額(2020-2031)
・液体代用乳の原材料
・液体代用乳原材料の主要メーカー
・液体代用乳の主な販売業者
・液体代用乳の主な顧客

*** 図一覧 ***

・液体代用乳の写真
・グローバル液体代用乳のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル液体代用乳のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル液体代用乳の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル液体代用乳の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの液体代用乳の消費額（百万米ドル）
・グローバル液体代用乳の消費額と予測
・グローバル液体代用乳の販売量
・グローバル液体代用乳の価格推移
・グローバル液体代用乳のメーカー別シェア、2024年
・液体代用乳メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・液体代用乳メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル液体代用乳の地域別市場シェア
・北米の液体代用乳の消費額
・欧州の液体代用乳の消費額
・アジア太平洋の液体代用乳の消費額
・南米の液体代用乳の消費額
・中東・アフリカの液体代用乳の消費額
・グローバル液体代用乳のタイプ別市場シェア
・グローバル液体代用乳のタイプ別平均価格
・グローバル液体代用乳の用途別市場シェア
・グローバル液体代用乳の用途別平均価格
・米国の液体代用乳の消費額
・カナダの液体代用乳の消費額
・メキシコの液体代用乳の消費額
・ドイツの液体代用乳の消費額
・フランスの液体代用乳の消費額
・イギリスの液体代用乳の消費額
・ロシアの液体代用乳の消費額
・イタリアの液体代用乳の消費額
・中国の液体代用乳の消費額
・日本の液体代用乳の消費額
・韓国の液体代用乳の消費額
・インドの液体代用乳の消費額
・東南アジアの液体代用乳の消費額
・オーストラリアの液体代用乳の消費額
・ブラジルの液体代用乳の消費額
・アルゼンチンの液体代用乳の消費額
・トルコの液体代用乳の消費額
・エジプトの液体代用乳の消費額
・サウジアラビアの液体代用乳の消費額
・南アフリカの液体代用乳の消費額
・液体代用乳市場の促進要因
・液体代用乳市場の阻害要因
・液体代用乳市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・液体代用乳の製造コスト構造分析
・液体代用乳の製造工程分析
・液体代用乳の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル：Global Liquid Milk Replacers Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT318826
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）

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