小売用肉の世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

小売用肉とは、消費者が購入するためにパッケージされた状態で提供される肉製品のことを指します。この形式の肉は、主にスーパーや食料品店、肉屋などで販売されており、手軽に調理や使用ができるという利点があります。小売用肉は、消費者の利便性を考慮し、衛生的に包装され、通常はラベルに内容、産地、消費期限などの情報が明記されています。

小売用肉の種類は多岐にわたります。まず、牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉など、肉の種類に応じた分類があります。さらに、それぞれの肉の部位による分類もあり、例えば牛肉には肩ロース、サーロイン、ヒレなど、豚肉にはバラ、ロース、モモなどの部位があります。鶏肉においても、胸肉、手羽元、もも肉などが一般的に流通しています。また、加工肉としてはソーセージ、ベーコン、ハムなども小売用肉に含まれます。

小売用肉の用途は主に家庭での食事のためですが、飲食店やケータリングサービスなどでも用いられることがあります。家庭では、主に焼く、煮る、炒めるなどの調理方法に利用され、栄養価の高い食品として重宝されています。特に最近では、健康志向の高まりから、低脂肪やオーガニック、グラスフェッド（牧草飼育）などの特性を持つ小売用肉が求められるようになっています。

関連技術においては、まず包装技術が挙げられます。小売用肉は、鮮度を保つために真空パックやガス置換包装などの技術が用いられています。これにより、酸素の影響を受けず、腐敗を防ぐことができます。また、冷凍技術も重要です。肉を急速冷凍することで、品質を損なうことなく長期間保存することが可能になっています。また、肉の処理や加工においても、衛生管理やトレーサビリティ（追跡可能性）が重視されます。食の安全性が求められる現代において、これらの技術は特に重要な役割を果たしています。

さらに、最近のトレンドとしては、植物由来の代替肉製品の登場があります。これにより、従来の肉製品に関心を寄せる消費者とともに、環境意識の高い層にもアプローチしています。例えば、大豆ミートやエンドウ豆を基にした製品などが店頭に並び、消費者に新たな選択肢を提供しています。

小売用肉市場は、需要の変化や消費者の嗜好に応じて日々進化しています。特に、フードデリバリーやオンラインショッピングの普及に伴い、消費者は手軽に小売用肉を購入できるようになりました。また、持続可能性や倫理的な飼育方法に対する関心が高まる中、企業はそのニーズに応えるために努力しています。待遇する技術や生産方法が進化することで、今後も小売用肉は多様化し、消費者の選択肢は広がるでしょう。

このように、小売用肉は便利で多様な選択肢を提供する一方、消費者の健康や環境への配慮が求められる時代において、その取り扱いや販売方法にも変化が生じています。慎重に選ばれた原材料や先進の技術を利用した商品が、今後ますます重要視されることでしょう。

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GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の小売用肉市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の小売用肉市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

小売用肉の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

小売用肉の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

小売用肉のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

小売用肉の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 小売用肉の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の小売用肉市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Smithfield Foods、Tyson Foods、JBS USA、Cargill Meat Solutions、Hormel Foods、National Beef Packing、American Foods Group、Sanderson Farms、Centro Carni Company、Somerville Retail Services、Wiley、Colesなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

小売用肉市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
牛肉、豚肉、鶏肉、シーフード、その他

[用途別市場セグメント]
家庭、ホテル、レストラン、その他

[主要プレーヤー]
Smithfield Foods、Tyson Foods、JBS USA、Cargill Meat Solutions、Hormel Foods、National Beef Packing、American Foods Group、Sanderson Farms、Centro Carni Company、Somerville Retail Services、Wiley、Coles

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、小売用肉の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの小売用肉の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、小売用肉のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、小売用肉の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、小売用肉の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの小売用肉の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、小売用肉の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、小売用肉の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の小売用肉のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
牛肉、豚肉、鶏肉、シーフード、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の小売用肉の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
家庭、ホテル、レストラン、その他
1.5 世界の小売用肉市場規模と予測
1.5.1 世界の小売用肉消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の小売用肉販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の小売用肉の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Smithfield Foods、Tyson Foods、JBS USA、Cargill Meat Solutions、Hormel Foods、National Beef Packing、American Foods Group、Sanderson Farms、Centro Carni Company、Somerville Retail Services、Wiley、Coles
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの小売用肉製品およびサービス
Company Aの小売用肉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの小売用肉製品およびサービス
Company Bの小売用肉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別小売用肉市場分析
3.1 世界の小売用肉のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の小売用肉のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の小売用肉のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 小売用肉のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における小売用肉メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における小売用肉メーカー上位6社の市場シェア
3.5 小売用肉市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 小売用肉市場：地域別フットプリント
3.5.2 小売用肉市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 小売用肉市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の小売用肉の地域別市場規模
4.1.1 地域別小売用肉販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 小売用肉の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 小売用肉の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の小売用肉の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の小売用肉の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の小売用肉の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の小売用肉の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの小売用肉の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の小売用肉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の小売用肉のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の小売用肉のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の小売用肉の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の小売用肉の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の小売用肉の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の小売用肉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の小売用肉の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の小売用肉の国別市場規模
7.3.1 北米の小売用肉の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の小売用肉の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の小売用肉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の小売用肉の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の小売用肉の国別市場規模
8.3.1 欧州の小売用肉の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の小売用肉の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の小売用肉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の小売用肉の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の小売用肉の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の小売用肉の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の小売用肉の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の小売用肉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の小売用肉の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の小売用肉の国別市場規模
10.3.1 南米の小売用肉の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の小売用肉の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの小売用肉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの小売用肉の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの小売用肉の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの小売用肉の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの小売用肉の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 小売用肉の市場促進要因
12.2 小売用肉の市場抑制要因
12.3 小売用肉の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 小売用肉の原材料と主要メーカー
13.2 小売用肉の製造コスト比率
13.3 小売用肉の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 小売用肉の主な流通業者
14.3 小売用肉の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の小売用肉のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の小売用肉の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の小売用肉のメーカー別販売数量
・世界の小売用肉のメーカー別売上高
・世界の小売用肉のメーカー別平均価格
・小売用肉におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と小売用肉の生産拠点
・小売用肉市場:各社の製品タイプフットプリント
・小売用肉市場:各社の製品用途フットプリント
・小売用肉市場の新規参入企業と参入障壁
・小売用肉の合併、買収、契約、提携
・小売用肉の地域別販売量(2020-2031)
・小売用肉の地域別消費額(2020-2031)
・小売用肉の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の小売用肉のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の小売用肉のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の小売用肉のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の小売用肉の用途別販売量(2020-2031)
・世界の小売用肉の用途別消費額(2020-2031)
・世界の小売用肉の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の小売用肉のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の小売用肉の用途別販売量(2020-2031)
・北米の小売用肉の国別販売量(2020-2031)
・北米の小売用肉の国別消費額(2020-2031)
・欧州の小売用肉のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の小売用肉の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の小売用肉の国別販売量(2020-2031)
・欧州の小売用肉の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の小売用肉のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の小売用肉の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の小売用肉の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の小売用肉の国別消費額(2020-2031)
・南米の小売用肉のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の小売用肉の用途別販売量(2020-2031)
・南米の小売用肉の国別販売量(2020-2031)
・南米の小売用肉の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの小売用肉のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの小売用肉の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの小売用肉の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの小売用肉の国別消費額(2020-2031)
・小売用肉の原材料
・小売用肉原材料の主要メーカー
・小売用肉の主な販売業者
・小売用肉の主な顧客

*** 図一覧 ***

・小売用肉の写真
・グローバル小売用肉のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル小売用肉のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル小売用肉の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル小売用肉の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの小売用肉の消費額（百万米ドル）
・グローバル小売用肉の消費額と予測
・グローバル小売用肉の販売量
・グローバル小売用肉の価格推移
・グローバル小売用肉のメーカー別シェア、2024年
・小売用肉メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・小売用肉メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル小売用肉の地域別市場シェア
・北米の小売用肉の消費額
・欧州の小売用肉の消費額
・アジア太平洋の小売用肉の消費額
・南米の小売用肉の消費額
・中東・アフリカの小売用肉の消費額
・グローバル小売用肉のタイプ別市場シェア
・グローバル小売用肉のタイプ別平均価格
・グローバル小売用肉の用途別市場シェア
・グローバル小売用肉の用途別平均価格
・米国の小売用肉の消費額
・カナダの小売用肉の消費額
・メキシコの小売用肉の消費額
・ドイツの小売用肉の消費額
・フランスの小売用肉の消費額
・イギリスの小売用肉の消費額
・ロシアの小売用肉の消費額
・イタリアの小売用肉の消費額
・中国の小売用肉の消費額
・日本の小売用肉の消費額
・韓国の小売用肉の消費額
・インドの小売用肉の消費額
・東南アジアの小売用肉の消費額
・オーストラリアの小売用肉の消費額
・ブラジルの小売用肉の消費額
・アルゼンチンの小売用肉の消費額
・トルコの小売用肉の消費額
・エジプトの小売用肉の消費額
・サウジアラビアの小売用肉の消費額
・南アフリカの小売用肉の消費額
・小売用肉市場の促進要因
・小売用肉市場の阻害要因
・小売用肉市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・小売用肉の製造コスト構造分析
・小売用肉の製造工程分析
・小売用肉の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル：Global Case-ready Meat Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT324874
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）

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