食品消泡剤の世界市場2025：種類別（水性、シリコーンベース、油性）、用途別分析

食品消泡剤とは、食品製造において泡の発生を抑えるために使用される添加物のことです。泡は、例えば、液体を混ぜたり、加熱したりする際に生成されます。泡が多く発生すると、製品の品質や口当たり、保存性に悪影響を及ぼすことがあります。消泡剤は、こうした泡の問題を解消するために使用され、食品の製造過程において重要な役割を果たしています。

消泡剤の基本的な機能は、泡を形成する表面活性剤の効果を抑えることで、泡が成立する際のエネルギーを低下させます。この仕組みにより、泡が容易に崩れ、消失しやすくなります。消泡剤には、一般的にシリコーン系、脂肪酸エステル系、オイル系、乳化剤系などの種類があります。シリコーン系消泡剤は、特に耐熱性や化学的安定性に優れているため、広く利用されています。脂肪酸エステル系消泡剤は、乳製品や油脂製品に多く用いられ、自然な風味を保つ特徴があります。オイル系消泡剤は、植物油やミネラルオイルを基にしたものが多く、特に揚げ物や焼き菓子の製造において使われます。

消泡剤は様々な食品に利用されています。例えば、ビールや炭酸飲料の製造では、泡が発生すると通気性や泡持ちが悪くなるため、消泡剤の添加が効果的です。また、乳製品やマヨネーズなどの emulsion系食品でも、泡が問題となりやすいため、消泡剤は必須の添加物となっています。製菓や製パンにおいては、焼成過程で泡が発生することが多く、これを抑えるために消泡剤が使われています。このように、消泡剤は多岐にわたる食品の製造過程で重要な役割を担っています。

消泡剤の選定においては、食品の種類や製造条件に応じた最適なものを選ぶことが大切です。食品の特性に合わせた消泡剤を使用することで、泡の発生を効率的に抑制できるだけでなく、製品の風味や食感を損なわないよう配慮することが求められます。また、消泡剤は一般的に少量で効果を発揮するため、コストパフォーマンスにも優れています。

最近では、食品業界において健康や環境に配慮した製品が求められる傾向が強まっています。このため、天然由来の素材を用いた消泡剤の開発も進められています。従来の合成化学物質を避け、より安全で持続可能な方法で泡を制御したいというニーズには、特に注目が集まっています。たとえば、植物由来のオイルやエマルジョンを用いた製品が考案され、これらは消泡効果だけでなく健康に対する配慮も満たすことができます。

さらに、消泡剤の効果を高めるための技術も進化しています。ナノテクノロジーを活用した消泡剤や新しい製造プロセスにより、性能が向上し、使用量が削減される方向に向かっています。このような新技術は、食品業界のニーズに応じてさらなる発展が期待されています。

食品消泡剤は、品質を保持し、消費者にとって魅力的な食品を提供するために欠かせない存在です。今後も、消泡技術の進化とともに、食品の生産現場での重要性は増していくと予想されます。研究開発が進む中で、より安全で効果的な消泡剤が登場し、食品業界全体の品質向上に寄与することが期待されています。

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世界の食品消泡剤市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。

北米の食品消泡剤市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
食品消泡剤のアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

食品消泡剤の主なグローバルメーカーには、Ashland、Evonik Industries、BASF、Ecolab、DowDuPont、Elementis、HiMedia Laboratories、Kemira OYJなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、食品消泡剤の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、食品消泡剤に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間の食品消泡剤の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の食品消泡剤市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場における食品消泡剤メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界の食品消泡剤市場：タイプ別
水性、シリコーンベース、油性

・世界の食品消泡剤市場：用途別
飲料、ベーカリー＆菓子、乳製品、その他

・世界の食品消泡剤市場：掲載企業
Ashland、Evonik Industries、BASF、Ecolab、DowDuPont、Elementis、HiMedia Laboratories、Kemira OYJ

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：食品消泡剤メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの食品消泡剤の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

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１．食品消泡剤の市場概要
製品の定義
食品消泡剤：タイプ別
世界の食品消泡剤のタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※水性、シリコーンベース、油性
食品消泡剤：用途別
世界の食品消泡剤の用途別市場価値比較（2024-2031）
※飲料、ベーカリー＆菓子、乳製品、その他
世界の食品消泡剤市場規模の推定と予測
世界の食品消泡剤の売上：2020-2031
世界の食品消泡剤の販売量：2020-2031
世界の食品消泡剤市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．食品消泡剤市場のメーカー別競争
世界の食品消泡剤市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の食品消泡剤市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の食品消泡剤のメーカー別平均価格（2020-2024）
食品消泡剤の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界の食品消泡剤市場の競争状況と動向
世界の食品消泡剤市場集中率
世界の食品消泡剤上位3社と5社の売上シェア
世界の食品消泡剤市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．食品消泡剤市場の地域別シナリオ
地域別食品消泡剤の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別食品消泡剤の販売量：2020-2031
地域別食品消泡剤の販売量：2020-2024
地域別食品消泡剤の販売量：2025-2031
地域別食品消泡剤の売上：2020-2031
地域別食品消泡剤の売上：2020-2024
地域別食品消泡剤の売上：2025-2031
北米の国別食品消泡剤市場概況
北米の国別食品消泡剤市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別食品消泡剤販売量（2020-2031）
北米の国別食品消泡剤売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別食品消泡剤市場概況
欧州の国別食品消泡剤市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別食品消泡剤販売量（2020-2031）
欧州の国別食品消泡剤売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別食品消泡剤市場概況
アジア太平洋の国別食品消泡剤市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別食品消泡剤販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別食品消泡剤売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別食品消泡剤市場概況
中南米の国別食品消泡剤市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別食品消泡剤販売量（2020-2031）
中南米の国別食品消泡剤売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別食品消泡剤市場概況
中東・アフリカの地域別食品消泡剤市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別食品消泡剤販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別食品消泡剤売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別食品消泡剤販売量（2020-2031）
世界のタイプ別食品消泡剤販売量（2020-2024）
世界のタイプ別食品消泡剤販売量（2025-2031）
世界の食品消泡剤販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別食品消泡剤の売上（2020-2031）
世界のタイプ別食品消泡剤売上（2020-2024）
世界のタイプ別食品消泡剤売上（2025-2031）
世界の食品消泡剤売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の食品消泡剤のタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別食品消泡剤販売量（2020-2031）
世界の用途別食品消泡剤販売量（2020-2024）
世界の用途別食品消泡剤販売量（2025-2031）
世界の食品消泡剤販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別食品消泡剤売上（2020-2031）
世界の用途別食品消泡剤の売上（2020-2024）
世界の用途別食品消泡剤の売上（2025-2031）
世界の食品消泡剤売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の食品消泡剤の用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Ashland、Evonik Industries、BASF、Ecolab、DowDuPont、Elementis、HiMedia Laboratories、Kemira OYJ
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの食品消泡剤の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの食品消泡剤の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
食品消泡剤の産業チェーン分析
食品消泡剤の主要原材料
食品消泡剤の生産方式とプロセス
食品消泡剤の販売とマーケティング
食品消泡剤の販売チャネル
食品消泡剤の販売業者
食品消泡剤の需要先

８．食品消泡剤の市場動向
食品消泡剤の産業動向
食品消泡剤市場の促進要因
食品消泡剤市場の課題
食品消泡剤市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・食品消泡剤の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・食品消泡剤の世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年の食品消泡剤の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの食品消泡剤の売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別食品消泡剤の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別食品消泡剤売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別食品消泡剤売上シェア（2020年-2024年）
・食品消泡剤の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・食品消泡剤の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の食品消泡剤市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別食品消泡剤の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別食品消泡剤の販売量（2020年-2024年）
・地域別食品消泡剤の販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別食品消泡剤の販売量（2025年-2031年）
・地域別食品消泡剤の販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別食品消泡剤の売上（2020年-2024年）
・地域別食品消泡剤の売上シェア（2020年-2024年）
・地域別食品消泡剤の売上（2025年-2031年）
・地域別食品消泡剤の売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別食品消泡剤収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別食品消泡剤販売量（2020年-2024年）
・北米の国別食品消泡剤販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別食品消泡剤販売量（2025年-2031年）
・北米の国別食品消泡剤販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別食品消泡剤売上（2020年-2024年）
・北米の国別食品消泡剤売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別食品消泡剤売上（2025年-2031年）
・北米の国別食品消泡剤の売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別食品消泡剤収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別食品消泡剤販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別食品消泡剤販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別食品消泡剤販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別食品消泡剤販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別食品消泡剤売上（2020年-2024年）
・欧州の国別食品消泡剤売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別食品消泡剤売上（2025年-2031年）
・欧州の国別食品消泡剤の売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別食品消泡剤収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別食品消泡剤販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品消泡剤販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品消泡剤販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別食品消泡剤販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別食品消泡剤売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品消泡剤売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品消泡剤売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別食品消泡剤の売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別食品消泡剤収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別食品消泡剤販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別食品消泡剤販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別食品消泡剤販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別食品消泡剤販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別食品消泡剤売上（2020年-2024年）
・中南米の国別食品消泡剤売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別食品消泡剤売上（2025年-2031年）
・中南米の国別食品消泡剤の売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別食品消泡剤収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別食品消泡剤販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品消泡剤販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品消泡剤販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別食品消泡剤販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別食品消泡剤売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品消泡剤売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品消泡剤売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別食品消泡剤の売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別食品消泡剤の販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食品消泡剤の販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別食品消泡剤の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食品消泡剤の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別食品消泡剤の売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食品消泡剤の売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別食品消泡剤の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食品消泡剤の売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別食品消泡剤の価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食品消泡剤の価格（2025-2031年）
・世界の用途別食品消泡剤の販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別食品消泡剤の販売量（2025-2031年）
・世界の用途別食品消泡剤の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別食品消泡剤の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別食品消泡剤の売上（2020年-2024年）
・世界の用途別食品消泡剤の売上（2025-2031年）
・世界の用途別食品消泡剤の売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別食品消泡剤の売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別食品消泡剤の価格（2020年-2024年）
・世界の用途別食品消泡剤の価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・食品消泡剤の販売業者リスト
・食品消泡剤の需要先リスト
・食品消泡剤の市場動向
・食品消泡剤市場の促進要因
・食品消泡剤市場の課題
・食品消泡剤市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Food Antifoaming Agents Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT215845
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）

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