食品照射の世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

食品照射とは、食品に対して放射線を照射することで、微生物の減少、食品の保存期間の延長、寄生虫の不活化、そして食品中の化学変化の抑制などを図る技術です。このプロセスは、主にガンマ線、X線、電子線といった異なるタイプの放射線を利用して行われます。

食品照射の歴史は古く、1950年代から始まったとされています。その後、研究が進むにつれて、食品の保存方法としての実用性が高まりました。食品照射は、例えば農産物の虫害防止や、加工食品の保存に利用されています。これにより、食料廃棄の削減や、食品の安全性の向上が期待されております。

食品照射は、主に三つの種類に分類されます。第一のタイプは、微生物の不活化を目的とした照射です。この方法では、食材に残るバイ菌や微生物を減少させることで、食品の安全性を高めます。第二のタイプは、食品の熟成や成熟を促すための照射です。特定の食品に場合において、この技術は無駄を減らし、消費者が新鮮なものを手に入れる手助けをします。第三のタイプは、食品の放射線照射を通じて化学的変化を抑えることで、風味や栄養素の損失を防ぐ役割を果たします。

食品照射の用途は非常に幅広く、特に肉類や魚介類、果物、野菜などの生鮮食品に多く利用されています。また、スパイスやドライフルーツ、穀類などの加工食品にも適用されることがあります。これにより、食材が劣化するのを防ぎ、長期間にわたって風味や栄養価を保持することができます。さらに、照射された食品は、輸送や保存の際のコスト削減にも寄与します。

食品照射において使用される技術の一つがガンマ線照射です。これは、コバルト-60などの放射性同位体を使用して、食品の内部から低放射線を照射します。この方法は特に効果的であり、食品の内部までスムーズに放射線が到達するため、バイ菌や寄生虫を効率よく不活化できます。また、X線照射技術も普及しており、これにより照射のエネルギーを制御しやすく、特定の条件下での処理が可能になります。さらに、電子線照射は、高速電子により食品を照射し、瞬時に処理が行えるため、特に加工食品に対して有効とされています。

食品照射の利点としては、微生物や病原体の抑制によって、食品の安全性を確保できる点が挙げられます。保存期間が延びることにより、流通システム全体の効率化や在庫管理の向上にも寄与します。また、農薬や化学物質を使用せずに食品の保存が可能になるため、環境への負荷を軽減できるという側面もあります。

一方で、食品照射にはいくつかの懸念も存在します。照射された食品が栄養価や風味に影響を与える可能性が指摘されており、消費者の安全性や健康への懸念が生じることがあります。さらに、照射技術の理解が不足していることから、照射食品に対する抵抗感が広がることもあります。そのため、正確な情報提供や、消費者に対する教育が重要です。

今後、食品照射技術はより多くの国で採用され、その重要性が高まると考えられています。食品安全の確保や廃棄物の削減、持続可能な農業の実現に向け、食品照射は重要な役割を果たすでしょう。科学技術の進展に伴い、さらなる研究や技術革新が期待されており、食品照射の可能性は広がり続けています。

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GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食品照射市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の食品照射市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

食品照射の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品照射の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品照射のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品照射の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食品照射の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の食品照射市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Food Technology Service, Inc、 IONISOS SA、 ScanTech Sciences, Inc、 GRAY STAR, Inc、 STERIS、 Nordion、 SADEX Corporationなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

食品照射市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
電子線放射線、ガンマ線放射線、X線放射線

[用途別市場セグメント]
食品、その他

[主要プレーヤー]
Food Technology Service, Inc、 IONISOS SA、 ScanTech Sciences, Inc、 GRAY STAR, Inc、 STERIS、 Nordion、 SADEX Corporation

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、食品照射の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの食品照射の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食品照射のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、食品照射の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、食品照射の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの食品照射の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、食品照射の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、食品照射の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品照射のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
電子線放射線、ガンマ線放射線、X線放射線
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品照射の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
食品、その他
1.5 世界の食品照射市場規模と予測
1.5.1 世界の食品照射消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の食品照射販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の食品照射の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Food Technology Service, Inc、 IONISOS SA、 ScanTech Sciences, Inc、 GRAY STAR, Inc、 STERIS、 Nordion、 SADEX Corporation
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品照射製品およびサービス
Company Aの食品照射の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品照射製品およびサービス
Company Bの食品照射の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別食品照射市場分析
3.1 世界の食品照射のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の食品照射のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の食品照射のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 食品照射のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における食品照射メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における食品照射メーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品照射市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品照射市場：地域別フットプリント
3.5.2 食品照射市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品照射市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の食品照射の地域別市場規模
4.1.1 地域別食品照射販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 食品照射の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 食品照射の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の食品照射の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の食品照射の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の食品照射の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の食品照射の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの食品照射の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品照射のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の食品照射のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の食品照射のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品照射の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の食品照射の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の食品照射の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の食品照射のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の食品照射の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の食品照射の国別市場規模
7.3.1 北米の食品照射の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の食品照射の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の食品照射のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の食品照射の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の食品照射の国別市場規模
8.3.1 欧州の食品照射の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の食品照射の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品照射のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の食品照射の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の食品照射の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品照射の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の食品照射の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の食品照射のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の食品照射の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の食品照射の国別市場規模
10.3.1 南米の食品照射の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の食品照射の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品照射のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの食品照射の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの食品照射の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品照射の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの食品照射の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 食品照射の市場促進要因
12.2 食品照射の市場抑制要因
12.3 食品照射の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 食品照射の原材料と主要メーカー
13.2 食品照射の製造コスト比率
13.3 食品照射の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品照射の主な流通業者
14.3 食品照射の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の食品照射のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品照射の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品照射のメーカー別販売数量
・世界の食品照射のメーカー別売上高
・世界の食品照射のメーカー別平均価格
・食品照射におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食品照射の生産拠点
・食品照射市場:各社の製品タイプフットプリント
・食品照射市場:各社の製品用途フットプリント
・食品照射市場の新規参入企業と参入障壁
・食品照射の合併、買収、契約、提携
・食品照射の地域別販売量(2020-2031)
・食品照射の地域別消費額(2020-2031)
・食品照射の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の食品照射のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の食品照射のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の食品照射のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の食品照射の用途別販売量(2020-2031)
・世界の食品照射の用途別消費額(2020-2031)
・世界の食品照射の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の食品照射のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の食品照射の用途別販売量(2020-2031)
・北米の食品照射の国別販売量(2020-2031)
・北米の食品照射の国別消費額(2020-2031)
・欧州の食品照射のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の食品照射の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の食品照射の国別販売量(2020-2031)
・欧州の食品照射の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の食品照射のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品照射の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品照射の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品照射の国別消費額(2020-2031)
・南米の食品照射のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の食品照射の用途別販売量(2020-2031)
・南米の食品照射の国別販売量(2020-2031)
・南米の食品照射の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの食品照射のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品照射の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品照射の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品照射の国別消費額(2020-2031)
・食品照射の原材料
・食品照射原材料の主要メーカー
・食品照射の主な販売業者
・食品照射の主な顧客

*** 図一覧 ***

・食品照射の写真
・グローバル食品照射のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食品照射のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル食品照射の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食品照射の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの食品照射の消費額（百万米ドル）
・グローバル食品照射の消費額と予測
・グローバル食品照射の販売量
・グローバル食品照射の価格推移
・グローバル食品照射のメーカー別シェア、2024年
・食品照射メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・食品照射メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル食品照射の地域別市場シェア
・北米の食品照射の消費額
・欧州の食品照射の消費額
・アジア太平洋の食品照射の消費額
・南米の食品照射の消費額
・中東・アフリカの食品照射の消費額
・グローバル食品照射のタイプ別市場シェア
・グローバル食品照射のタイプ別平均価格
・グローバル食品照射の用途別市場シェア
・グローバル食品照射の用途別平均価格
・米国の食品照射の消費額
・カナダの食品照射の消費額
・メキシコの食品照射の消費額
・ドイツの食品照射の消費額
・フランスの食品照射の消費額
・イギリスの食品照射の消費額
・ロシアの食品照射の消費額
・イタリアの食品照射の消費額
・中国の食品照射の消費額
・日本の食品照射の消費額
・韓国の食品照射の消費額
・インドの食品照射の消費額
・東南アジアの食品照射の消費額
・オーストラリアの食品照射の消費額
・ブラジルの食品照射の消費額
・アルゼンチンの食品照射の消費額
・トルコの食品照射の消費額
・エジプトの食品照射の消費額
・サウジアラビアの食品照射の消費額
・南アフリカの食品照射の消費額
・食品照射市場の促進要因
・食品照射市場の阻害要因
・食品照射市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食品照射の製造コスト構造分析
・食品照射の製造工程分析
・食品照射の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル：Global Food Irradiation Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT312336
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）

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