インビトロミートの世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

インビトロミート（In Vitro Meat）は、動物を殺すことなく細胞培養技術により生産された肉の総称です。この概念は、従来の畜産業に代わる持続可能な食品生産方法として注目を集めています。インビトロミートは、食肉産業における環境負荷の軽減、動物福祉の向上、そして食品の安全性を確保するための革新的なアプローチです。

インビトロミートの製造には、まず動物から筋肉細胞や幹細胞を採取します。次に、これらの細胞を適切な培養液に入れて増殖させます。この培養液には、成長に必要な栄養素や生長因子が含まれており、細胞は数週間から数ヶ月の間に増殖し、筋肉組織を形成します。最終的には、必要な量の肉を得ることができるのです。このプロセスにより、従来の畜産で必要とされる土地や水、飼料などのリソースを大幅に削減することが可能となります。

インビトロミートにはいくつかの種類があります。細胞培養された肉の中でも、特にモジュール化された技術を用いて生産されるプロダクトが多いです。例えば、筋肉細胞のみを培養した「ミートボール」や、鶏肉を模した「チキンナゲット」など、さまざまな形状や食感を持った肉製品が開発されています。また、タンパク質源としての利用だけでなく、インビトロミートは加工食品にも応用可能であり、ハンバーガーやソーセージなど多彩な製品に転用されています。

この新しい肉類生産方法は、持続可能な社会の実現に寄与することが期待されています。従来の畜産業では、大規模な飼育場が必要であり、大量の温室効果ガスが排出され、土地の劣化や水質汚染が深刻な問題となっています。しかし、インビトロミートはこれらの問題を解決するための鍵となる技術とされています。動物を飼育する必要がないため、環境への負担を大幅に軽減することができます。また、抗生物質やホルモン剤の使用が減少し、より安全な食品供給が可能となります。

インビトロミートは、動物福祉の観点からも重要な役割を果たしています。従来の肉生産には、動物を捕獲し、屠殺する必要がありますが、インビトロミートではそのプロセスが不要です。このため、動物愛護団体からの支持も得やすく、新しい倫理的な選択肢として消費者に受け入れられる可能性が高いです。

ただし、インビトロミートの普及にはいくつかの課題も存在します。まず、コストが高いことが挙げられます。現在の技術では、大規模生産が可能な段階には至っておらず、高価な装置や培養液が必要です。このため、価格が従来の肉類よりも高く設定されることが多いです。将来的には技術の進歩によりコスト削減が期待されますが、現在の市場には課題が残っています。また、消費者の受け入れも重要です。新しい技術を用いた製品には抵抗感を持つ消費者も多いため、教育や情報提供が必要です。

関連技術としては、細胞培養技術の他にも、3Dプリンティング技術を利用した肉生産が注目されています。3Dプリンターを使用することで、任意の形状の肉を高精度で再現することが可能になります。さらに、植物由来の成分を組み合わせることで、食感や風味を向上させる研究も進んでいます。こうした技術的進展がインビトロミートの品質や生産性を高める鍵となるでしょう。

インビトロミートは、未来の持続可能な食品の一つとして、世界中で研究・開発が進められています。私たちの食生活を豊かにし、環境にも配慮した新しい選択肢として、今後の発展が期待される分野です。

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GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のインビトロミート市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界のインビトロミート市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

インビトロミートの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

インビトロミートの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

インビトロミートのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

インビトロミートの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– インビトロミートの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界のインビトロミート市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Aleph Farms、Avant Meats、BlueNalu、Eat Just、Finless Foods、Future Meat、Higher Steaks、Integriculture、Meatable、MeaTech 3D、Mosa Meat、New Age Meats、Shiok Meats、SuperMeat、Upside Foodsなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

インビトロミート市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
鶏肉、牛肉、豚肉、魚介類、その他

[用途別市場セグメント]
ハンバーガー、ミートボール、ソーセージ＆ホットドッグ、その他

[主要プレーヤー]
Aleph Farms、Avant Meats、BlueNalu、Eat Just、Finless Foods、Future Meat、Higher Steaks、Integriculture、Meatable、MeaTech 3D、Mosa Meat、New Age Meats、Shiok Meats、SuperMeat、Upside Foods

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、インビトロミートの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までのインビトロミートの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、インビトロミートのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、インビトロミートの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、インビトロミートの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までのインビトロミートの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、インビトロミートの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、インビトロミートの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のインビトロミートのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
鶏肉、牛肉、豚肉、魚介類、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のインビトロミートの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
ハンバーガー、ミートボール、ソーセージ＆ホットドッグ、その他
1.5 世界のインビトロミート市場規模と予測
1.5.1 世界のインビトロミート消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界のインビトロミート販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界のインビトロミートの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Aleph Farms、Avant Meats、BlueNalu、Eat Just、Finless Foods、Future Meat、Higher Steaks、Integriculture、Meatable、MeaTech 3D、Mosa Meat、New Age Meats、Shiok Meats、SuperMeat、Upside Foods
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのインビトロミート製品およびサービス
Company Aのインビトロミートの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのインビトロミート製品およびサービス
Company Bのインビトロミートの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別インビトロミート市場分析
3.1 世界のインビトロミートのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界のインビトロミートのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界のインビトロミートのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 インビトロミートのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年におけるインビトロミートメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるインビトロミートメーカー上位6社の市場シェア
3.5 インビトロミート市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 インビトロミート市場：地域別フットプリント
3.5.2 インビトロミート市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 インビトロミート市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界のインビトロミートの地域別市場規模
4.1.1 地域別インビトロミート販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 インビトロミートの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 インビトロミートの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米のインビトロミートの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州のインビトロミートの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋のインビトロミートの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米のインビトロミートの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカのインビトロミートの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のインビトロミートのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界のインビトロミートのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界のインビトロミートのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界のインビトロミートの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界のインビトロミートの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界のインビトロミートの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米のインビトロミートのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米のインビトロミートの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米のインビトロミートの国別市場規模
7.3.1 北米のインビトロミートの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米のインビトロミートの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州のインビトロミートのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州のインビトロミートの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州のインビトロミートの国別市場規模
8.3.1 欧州のインビトロミートの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州のインビトロミートの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のインビトロミートのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋のインビトロミートの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋のインビトロミートの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のインビトロミートの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋のインビトロミートの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米のインビトロミートのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米のインビトロミートの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米のインビトロミートの国別市場規模
10.3.1 南米のインビトロミートの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米のインビトロミートの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのインビトロミートのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカのインビトロミートの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカのインビトロミートの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのインビトロミートの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカのインビトロミートの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 インビトロミートの市場促進要因
12.2 インビトロミートの市場抑制要因
12.3 インビトロミートの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 インビトロミートの原材料と主要メーカー
13.2 インビトロミートの製造コスト比率
13.3 インビトロミートの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 インビトロミートの主な流通業者
14.3 インビトロミートの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界のインビトロミートのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のインビトロミートの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のインビトロミートのメーカー別販売数量
・世界のインビトロミートのメーカー別売上高
・世界のインビトロミートのメーカー別平均価格
・インビトロミートにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とインビトロミートの生産拠点
・インビトロミート市場:各社の製品タイプフットプリント
・インビトロミート市場:各社の製品用途フットプリント
・インビトロミート市場の新規参入企業と参入障壁
・インビトロミートの合併、買収、契約、提携
・インビトロミートの地域別販売量(2020-2031)
・インビトロミートの地域別消費額(2020-2031)
・インビトロミートの地域別平均価格(2020-2031)
・世界のインビトロミートのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のインビトロミートのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のインビトロミートのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のインビトロミートの用途別販売量(2020-2031)
・世界のインビトロミートの用途別消費額(2020-2031)
・世界のインビトロミートの用途別平均価格(2020-2031)
・北米のインビトロミートのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のインビトロミートの用途別販売量(2020-2031)
・北米のインビトロミートの国別販売量(2020-2031)
・北米のインビトロミートの国別消費額(2020-2031)
・欧州のインビトロミートのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のインビトロミートの用途別販売量(2020-2031)
・欧州のインビトロミートの国別販売量(2020-2031)
・欧州のインビトロミートの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のインビトロミートのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のインビトロミートの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のインビトロミートの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のインビトロミートの国別消費額(2020-2031)
・南米のインビトロミートのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のインビトロミートの用途別販売量(2020-2031)
・南米のインビトロミートの国別販売量(2020-2031)
・南米のインビトロミートの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのインビトロミートのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのインビトロミートの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのインビトロミートの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのインビトロミートの国別消費額(2020-2031)
・インビトロミートの原材料
・インビトロミート原材料の主要メーカー
・インビトロミートの主な販売業者
・インビトロミートの主な顧客

*** 図一覧 ***

・インビトロミートの写真
・グローバルインビトロミートのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルインビトロミートのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルインビトロミートの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルインビトロミートの用途別売上シェア、2024年
・グローバルのインビトロミートの消費額（百万米ドル）
・グローバルインビトロミートの消費額と予測
・グローバルインビトロミートの販売量
・グローバルインビトロミートの価格推移
・グローバルインビトロミートのメーカー別シェア、2024年
・インビトロミートメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・インビトロミートメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバルインビトロミートの地域別市場シェア
・北米のインビトロミートの消費額
・欧州のインビトロミートの消費額
・アジア太平洋のインビトロミートの消費額
・南米のインビトロミートの消費額
・中東・アフリカのインビトロミートの消費額
・グローバルインビトロミートのタイプ別市場シェア
・グローバルインビトロミートのタイプ別平均価格
・グローバルインビトロミートの用途別市場シェア
・グローバルインビトロミートの用途別平均価格
・米国のインビトロミートの消費額
・カナダのインビトロミートの消費額
・メキシコのインビトロミートの消費額
・ドイツのインビトロミートの消費額
・フランスのインビトロミートの消費額
・イギリスのインビトロミートの消費額
・ロシアのインビトロミートの消費額
・イタリアのインビトロミートの消費額
・中国のインビトロミートの消費額
・日本のインビトロミートの消費額
・韓国のインビトロミートの消費額
・インドのインビトロミートの消費額
・東南アジアのインビトロミートの消費額
・オーストラリアのインビトロミートの消費額
・ブラジルのインビトロミートの消費額
・アルゼンチンのインビトロミートの消費額
・トルコのインビトロミートの消費額
・エジプトのインビトロミートの消費額
・サウジアラビアのインビトロミートの消費額
・南アフリカのインビトロミートの消費額
・インビトロミート市場の促進要因
・インビトロミート市場の阻害要因
・インビトロミート市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・インビトロミートの製造コスト構造分析
・インビトロミートの製造工程分析
・インビトロミートの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル：Global In Vitro Meat Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT335940
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）

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