加工野菜の世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

加工野菜とは、収穫された野菜をさまざまな方法で変化させ、保存性を高めたり、食べやすくしたり、風味を向上させたりすることを目的とした食品です。これには、野菜の特性を利用し、長期間にわたって品質を維持できるようにするための技術やプロセスが含まれます。加工野菜は、世界中で食文化の一部として広く利用されており、その種類や方法も多岐にわたります。

加工野菜の代表的な種類には、冷凍野菜、缶詰野菜、乾燥野菜、ピクルス、漬物、そしてカット野菜などがあります。冷凍野菜は収穫後すぐに下処理を行い、急速冷凍することで栄養素を保ち、風味を維持します。缶詰野菜は、加熱殺菌された状態で密閉され、保存期間を延ばすことができます。乾燥野菜は水分を取り除くことで腐敗を防ぎ、軽量化と保存性の向上を実現します。ピクルスや漬物は、酢や塩分を利用して発酵させることで、独特の風味と食感を持たせることができます。また、カット野菜は、調理の手間を省くために事前に切り分けられ、多忙な現代人にとって便利な食品として人気があります。

加工野菜の用途は、主に家庭での食事や業務用料理、加工食品の原料などさまざまです。家庭では、加工野菜を使うことで短時間で栄養豊富な料理を作ることができ、忙しい時でも手軽に野菜を摂取することが可能になります。また、業務用では、レストランや給食など多くの人に提供する場合に効率的で高品質な素材としての役割を果たします。さらに、加工食品の材料としても活用され、スナックや冷凍食品、即席麺などさまざまな製品に利用されています。

加工野菜に関する関連技術や研究も進んでおり、特に冷凍技術や乾燥技術において新しい方法が開発されています。例えば、真空冷凍技術や高圧処理技術は、熱に弱い栄養素を保持するために工夫がなされています。また、乾燥技術には、従来の風干しに加えて、スプレードライやフリーズドライといった方法も使われており、それぞれの特性に応じた利用が進んでいます。これにより、加工野菜の風味や食感も向上し、消費者のニーズに応える製品が開発されています。

さらに、加工野菜の栄養価や健康効果に関する研究も進んでおり、これにより環境に優しい農業や持続可能な食生活の実現にも寄与しています。加工過程で損失する栄養素を最小限に抑える取り組みや、保存料などの添加物を減らす方法が模索されており、消費者の健康志向にも応える動きがあります。こうした技術開発や研究は、今後の加工野菜の市場において重要な要素となるでしょう。

加工野菜は、食文化の発展や栄養摂取のアクセス向上に寄与すると同時に、食の安全性や持続可能性の観点からも重要です。多様な種類や用途を持つ加工野菜は、これからも私たちの生活に欠かせない存在であり、今後も進化を続けていくことでしょう。

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GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の加工野菜市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の加工野菜市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

加工野菜の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

加工野菜の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

加工野菜のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

加工野菜の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 加工野菜の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の加工野菜市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、DMH Ingredients、FutureCeuticals, Inc.、Kanegrade Limited、Saipro Biotech Private Limited、NutraDry、Paradise Fruits Solutions Gmbh and Co.、Activz LLC、Baobab Foods, LLC、Milne MicroDried、Herbafood Ingredientsなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

加工野菜市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
粉末、顆粒、その他

[用途別市場セグメント]
家庭用、レストラン、その他

[主要プレーヤー]
DMH Ingredients、FutureCeuticals, Inc.、Kanegrade Limited、Saipro Biotech Private Limited、NutraDry、Paradise Fruits Solutions Gmbh and Co.、Activz LLC、Baobab Foods, LLC、Milne MicroDried、Herbafood Ingredients

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、加工野菜の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの加工野菜の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、加工野菜のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、加工野菜の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、加工野菜の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの加工野菜の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、加工野菜の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、加工野菜の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の加工野菜のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
粉末、顆粒、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の加工野菜の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
家庭用、レストラン、その他
1.5 世界の加工野菜市場規模と予測
1.5.1 世界の加工野菜消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の加工野菜販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の加工野菜の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：DMH Ingredients、FutureCeuticals, Inc.、Kanegrade Limited、Saipro Biotech Private Limited、NutraDry、Paradise Fruits Solutions Gmbh and Co.、Activz LLC、Baobab Foods, LLC、Milne MicroDried、Herbafood Ingredients
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの加工野菜製品およびサービス
Company Aの加工野菜の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの加工野菜製品およびサービス
Company Bの加工野菜の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別加工野菜市場分析
3.1 世界の加工野菜のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の加工野菜のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の加工野菜のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 加工野菜のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における加工野菜メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における加工野菜メーカー上位6社の市場シェア
3.5 加工野菜市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 加工野菜市場：地域別フットプリント
3.5.2 加工野菜市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 加工野菜市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の加工野菜の地域別市場規模
4.1.1 地域別加工野菜販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 加工野菜の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 加工野菜の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の加工野菜の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の加工野菜の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の加工野菜の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の加工野菜の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの加工野菜の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の加工野菜のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の加工野菜のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の加工野菜のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の加工野菜の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の加工野菜の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の加工野菜の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の加工野菜のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の加工野菜の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の加工野菜の国別市場規模
7.3.1 北米の加工野菜の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の加工野菜の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の加工野菜のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の加工野菜の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の加工野菜の国別市場規模
8.3.1 欧州の加工野菜の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の加工野菜の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の加工野菜のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の加工野菜の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の加工野菜の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の加工野菜の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の加工野菜の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の加工野菜のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の加工野菜の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の加工野菜の国別市場規模
10.3.1 南米の加工野菜の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の加工野菜の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの加工野菜のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの加工野菜の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの加工野菜の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの加工野菜の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの加工野菜の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 加工野菜の市場促進要因
12.2 加工野菜の市場抑制要因
12.3 加工野菜の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 加工野菜の原材料と主要メーカー
13.2 加工野菜の製造コスト比率
13.3 加工野菜の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 加工野菜の主な流通業者
14.3 加工野菜の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の加工野菜のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の加工野菜の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の加工野菜のメーカー別販売数量
・世界の加工野菜のメーカー別売上高
・世界の加工野菜のメーカー別平均価格
・加工野菜におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と加工野菜の生産拠点
・加工野菜市場:各社の製品タイプフットプリント
・加工野菜市場:各社の製品用途フットプリント
・加工野菜市場の新規参入企業と参入障壁
・加工野菜の合併、買収、契約、提携
・加工野菜の地域別販売量(2020-2031)
・加工野菜の地域別消費額(2020-2031)
・加工野菜の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の加工野菜のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の加工野菜のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の加工野菜のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の加工野菜の用途別販売量(2020-2031)
・世界の加工野菜の用途別消費額(2020-2031)
・世界の加工野菜の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の加工野菜のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の加工野菜の用途別販売量(2020-2031)
・北米の加工野菜の国別販売量(2020-2031)
・北米の加工野菜の国別消費額(2020-2031)
・欧州の加工野菜のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の加工野菜の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の加工野菜の国別販売量(2020-2031)
・欧州の加工野菜の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の加工野菜のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の加工野菜の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の加工野菜の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の加工野菜の国別消費額(2020-2031)
・南米の加工野菜のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の加工野菜の用途別販売量(2020-2031)
・南米の加工野菜の国別販売量(2020-2031)
・南米の加工野菜の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの加工野菜のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの加工野菜の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの加工野菜の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの加工野菜の国別消費額(2020-2031)
・加工野菜の原材料
・加工野菜原材料の主要メーカー
・加工野菜の主な販売業者
・加工野菜の主な顧客

*** 図一覧 ***

・加工野菜の写真
・グローバル加工野菜のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル加工野菜のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル加工野菜の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル加工野菜の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの加工野菜の消費額（百万米ドル）
・グローバル加工野菜の消費額と予測
・グローバル加工野菜の販売量
・グローバル加工野菜の価格推移
・グローバル加工野菜のメーカー別シェア、2024年
・加工野菜メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・加工野菜メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル加工野菜の地域別市場シェア
・北米の加工野菜の消費額
・欧州の加工野菜の消費額
・アジア太平洋の加工野菜の消費額
・南米の加工野菜の消費額
・中東・アフリカの加工野菜の消費額
・グローバル加工野菜のタイプ別市場シェア
・グローバル加工野菜のタイプ別平均価格
・グローバル加工野菜の用途別市場シェア
・グローバル加工野菜の用途別平均価格
・米国の加工野菜の消費額
・カナダの加工野菜の消費額
・メキシコの加工野菜の消費額
・ドイツの加工野菜の消費額
・フランスの加工野菜の消費額
・イギリスの加工野菜の消費額
・ロシアの加工野菜の消費額
・イタリアの加工野菜の消費額
・中国の加工野菜の消費額
・日本の加工野菜の消費額
・韓国の加工野菜の消費額
・インドの加工野菜の消費額
・東南アジアの加工野菜の消費額
・オーストラリアの加工野菜の消費額
・ブラジルの加工野菜の消費額
・アルゼンチンの加工野菜の消費額
・トルコの加工野菜の消費額
・エジプトの加工野菜の消費額
・サウジアラビアの加工野菜の消費額
・南アフリカの加工野菜の消費額
・加工野菜市場の促進要因
・加工野菜市場の阻害要因
・加工野菜市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・加工野菜の製造コスト構造分析
・加工野菜の製造工程分析
・加工野菜の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Processed Vegetable Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT320552
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）

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