日本酒（日本酒）の世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

日本酒は、日本独自の発酵飲料であり、主に米を原料として作られます。日本酒は、米を精米し、その後水と酵母を使用して発酵させることによって作られます。このプロセスには様々な技術が含まれており、製造方法は多岐にわたります。日本酒は「日本酒」として国際的に知られていますが、実際には「清酒」とも呼ばれることがあります。これは、厳密には「酒」の中で特に米を発酵させたものを指すためです。

日本酒の主要な原料は米であり、特に酒米（酒用に栽培された米）が使用されることが一般的です。酒米は、普通の食用米と比べて、より多くのデンプンを含んでおり、発酵プロセスにおいて優れた特性を持っています。さらに、米は精米され、その磨き具合によって日本酒の品質やカラクリが大きく変わります。精米歩合は、米の外側をどれだけ削ったかを示す指標であり、一般的に磨きが深いほど、上質な日本酒とされます。

日本酒は、製造方法に応じて様々な種類に分かれています。代表的な種類には、純米酒、吟醸酒、大吟醸酒、本醸造酒などがあります。純米酒は、米と水のみを使用し、添加物を使用しないため、米の風味が強く感じられる日本酒です。吟醸酒と大吟醸酒は、特に精米歩合が高く、香りが豊かです。吟醸酒は精米歩合が60%以下、大吟醸酒は50%以下のことが多く、これらの酒は冷やして飲むことが推奨されます。本醸造酒は、醸造アルコールを加えたもので、比較的軽やかな味わいが特長です。

日本酒の用途は多岐にわたります。食事と共に楽しむ飲み物としてだけでなく、祝い事や特別なイベントでも使用されます。例えば、正月の祝い酒や結婚式の乾杯酒として提供されることが一般的です。また、日本酒は料理との相性が良く、日本料理とのマリアージュは特に評価されています。甘口から辛口まで多様な味わいがあり、料理の種類に応じて選択することができます。

日本酒の製造には、伝統的な技術とともに現代的な技術も活用されています。例えば、温度管理や発酵の制御技術、酵母の選定、さらには自動化された設備などが導入されています。これにより、一貫した品質の日本酒を生産することが可能となっています。また、最近では新しい試みとして、クラフト日本酒や新しい原料を用いた製品も登場しており、若い世代の消費者に向けたアプローチも広がっています。

日本酒は、海外での人気も高まり、国際市場でも需要が増加しています。日本以外の国でも醸造を行う酒蔵が現れ、日本酒の文化がグローバルに広がっています。このことは、伝統を継承しつつ、新たな可能性を探る取り組みとして重要です。また、国際的な日本酒コンペティションも増え、多くの酒蔵が評価を受けています。

日本酒は、単なる飲み物だけでなく、日本の文化や歴史を反映した重要なアイテムです。その魅力は、豊かな風味や香りだけでなく、作り手の思いや伝統が込められている点にもあるため、多くの人に愛されています。日本酒は、日本文化の象徴の一つであり、今後も引き続き多くの人々に楽しんでいただけることでしょう。

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GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の日本酒（日本酒）市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の日本酒（日本酒）市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

日本酒（日本酒）の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

日本酒（日本酒）の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

日本酒（日本酒）のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

日本酒（日本酒）の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 日本酒（日本酒）の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の日本酒（日本酒）市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Dassai、Juyondai、Kubota、Hakkaisan、Kokuryu、Sudohonke、Takara、Gekkeikan、Ozeki、Yaegaki、Otokoyama、SakeOneなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

日本酒（日本酒）市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
普通酒、純米、本庄蔵、純米吟醸、吟醸

[用途別市場セグメント]
20〜40歳、40〜60歳、60歳以上

[主要プレーヤー]
Dassai、Juyondai、Kubota、Hakkaisan、Kokuryu、Sudohonke、Takara、Gekkeikan、Ozeki、Yaegaki、Otokoyama、SakeOne

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、日本酒（日本酒）の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの日本酒（日本酒）の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、日本酒（日本酒）のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、日本酒（日本酒）の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、日本酒（日本酒）の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの日本酒（日本酒）の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、日本酒（日本酒）の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、日本酒（日本酒）の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の日本酒（日本酒）のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
普通酒、純米、本庄蔵、純米吟醸、吟醸
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の日本酒（日本酒）の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
20〜40歳、40〜60歳、60歳以上
1.5 世界の日本酒（日本酒）市場規模と予測
1.5.1 世界の日本酒（日本酒）消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の日本酒（日本酒）販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の日本酒（日本酒）の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Dassai、Juyondai、Kubota、Hakkaisan、Kokuryu、Sudohonke、Takara、Gekkeikan、Ozeki、Yaegaki、Otokoyama、SakeOne
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの日本酒（日本酒）製品およびサービス
Company Aの日本酒（日本酒）の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの日本酒（日本酒）製品およびサービス
Company Bの日本酒（日本酒）の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別日本酒（日本酒）市場分析
3.1 世界の日本酒（日本酒）のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の日本酒（日本酒）のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の日本酒（日本酒）のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 日本酒（日本酒）のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における日本酒（日本酒）メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における日本酒（日本酒）メーカー上位6社の市場シェア
3.5 日本酒（日本酒）市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 日本酒（日本酒）市場：地域別フットプリント
3.5.2 日本酒（日本酒）市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 日本酒（日本酒）市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の日本酒（日本酒）の地域別市場規模
4.1.1 地域別日本酒（日本酒）販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 日本酒（日本酒）の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 日本酒（日本酒）の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の日本酒（日本酒）の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の日本酒（日本酒）の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の日本酒（日本酒）の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の日本酒（日本酒）の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの日本酒（日本酒）の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の日本酒（日本酒）のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の日本酒（日本酒）のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の日本酒（日本酒）のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の日本酒（日本酒）の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の日本酒（日本酒）の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の日本酒（日本酒）の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の日本酒（日本酒）のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の日本酒（日本酒）の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の日本酒（日本酒）の国別市場規模
7.3.1 北米の日本酒（日本酒）の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の日本酒（日本酒）の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の日本酒（日本酒）のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の日本酒（日本酒）の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の日本酒（日本酒）の国別市場規模
8.3.1 欧州の日本酒（日本酒）の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の日本酒（日本酒）の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の日本酒（日本酒）のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の日本酒（日本酒）の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の日本酒（日本酒）の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の日本酒（日本酒）の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の日本酒（日本酒）の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の日本酒（日本酒）のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の日本酒（日本酒）の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の日本酒（日本酒）の国別市場規模
10.3.1 南米の日本酒（日本酒）の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の日本酒（日本酒）の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの日本酒（日本酒）のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの日本酒（日本酒）の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの日本酒（日本酒）の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの日本酒（日本酒）の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの日本酒（日本酒）の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 日本酒（日本酒）の市場促進要因
12.2 日本酒（日本酒）の市場抑制要因
12.3 日本酒（日本酒）の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 日本酒（日本酒）の原材料と主要メーカー
13.2 日本酒（日本酒）の製造コスト比率
13.3 日本酒（日本酒）の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 日本酒（日本酒）の主な流通業者
14.3 日本酒（日本酒）の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の日本酒（日本酒）のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の日本酒（日本酒）の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の日本酒（日本酒）のメーカー別販売数量
・世界の日本酒（日本酒）のメーカー別売上高
・世界の日本酒（日本酒）のメーカー別平均価格
・日本酒（日本酒）におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と日本酒（日本酒）の生産拠点
・日本酒（日本酒）市場:各社の製品タイプフットプリント
・日本酒（日本酒）市場:各社の製品用途フットプリント
・日本酒（日本酒）市場の新規参入企業と参入障壁
・日本酒（日本酒）の合併、買収、契約、提携
・日本酒（日本酒）の地域別販売量(2020-2031)
・日本酒（日本酒）の地域別消費額(2020-2031)
・日本酒（日本酒）の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の日本酒（日本酒）のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の日本酒（日本酒）のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の日本酒（日本酒）のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の日本酒（日本酒）の用途別販売量(2020-2031)
・世界の日本酒（日本酒）の用途別消費額(2020-2031)
・世界の日本酒（日本酒）の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の日本酒（日本酒）のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の日本酒（日本酒）の用途別販売量(2020-2031)
・北米の日本酒（日本酒）の国別販売量(2020-2031)
・北米の日本酒（日本酒）の国別消費額(2020-2031)
・欧州の日本酒（日本酒）のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の日本酒（日本酒）の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の日本酒（日本酒）の国別販売量(2020-2031)
・欧州の日本酒（日本酒）の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の日本酒（日本酒）のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の日本酒（日本酒）の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の日本酒（日本酒）の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の日本酒（日本酒）の国別消費額(2020-2031)
・南米の日本酒（日本酒）のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の日本酒（日本酒）の用途別販売量(2020-2031)
・南米の日本酒（日本酒）の国別販売量(2020-2031)
・南米の日本酒（日本酒）の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの日本酒（日本酒）のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの日本酒（日本酒）の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの日本酒（日本酒）の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの日本酒（日本酒）の国別消費額(2020-2031)
・日本酒（日本酒）の原材料
・日本酒（日本酒）原材料の主要メーカー
・日本酒（日本酒）の主な販売業者
・日本酒（日本酒）の主な顧客

*** 図一覧 ***

・日本酒（日本酒）の写真
・グローバル日本酒（日本酒）のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル日本酒（日本酒）のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル日本酒（日本酒）の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル日本酒（日本酒）の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの日本酒（日本酒）の消費額（百万米ドル）
・グローバル日本酒（日本酒）の消費額と予測
・グローバル日本酒（日本酒）の販売量
・グローバル日本酒（日本酒）の価格推移
・グローバル日本酒（日本酒）のメーカー別シェア、2024年
・日本酒（日本酒）メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・日本酒（日本酒）メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル日本酒（日本酒）の地域別市場シェア
・北米の日本酒（日本酒）の消費額
・欧州の日本酒（日本酒）の消費額
・アジア太平洋の日本酒（日本酒）の消費額
・南米の日本酒（日本酒）の消費額
・中東・アフリカの日本酒（日本酒）の消費額
・グローバル日本酒（日本酒）のタイプ別市場シェア
・グローバル日本酒（日本酒）のタイプ別平均価格
・グローバル日本酒（日本酒）の用途別市場シェア
・グローバル日本酒（日本酒）の用途別平均価格
・米国の日本酒（日本酒）の消費額
・カナダの日本酒（日本酒）の消費額
・メキシコの日本酒（日本酒）の消費額
・ドイツの日本酒（日本酒）の消費額
・フランスの日本酒（日本酒）の消費額
・イギリスの日本酒（日本酒）の消費額
・ロシアの日本酒（日本酒）の消費額
・イタリアの日本酒（日本酒）の消費額
・中国の日本酒（日本酒）の消費額
・日本の日本酒（日本酒）の消費額
・韓国の日本酒（日本酒）の消費額
・インドの日本酒（日本酒）の消費額
・東南アジアの日本酒（日本酒）の消費額
・オーストラリアの日本酒（日本酒）の消費額
・ブラジルの日本酒（日本酒）の消費額
・アルゼンチンの日本酒（日本酒）の消費額
・トルコの日本酒（日本酒）の消費額
・エジプトの日本酒（日本酒）の消費額
・サウジアラビアの日本酒（日本酒）の消費額
・南アフリカの日本酒（日本酒）の消費額
・日本酒（日本酒）市場の促進要因
・日本酒（日本酒）市場の阻害要因
・日本酒（日本酒）市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・日本酒（日本酒）の製造コスト構造分析
・日本酒（日本酒）の製造工程分析
・日本酒（日本酒）の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル：Global Sake (Japanese Rice Wine) Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT344624
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）

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