シーフード・水産物の世界市場2025：種類別（サーモン、マス、マグロ、カニ、アカザエビ、エビ、カキ、カタツムリ、イカ、キャビア）、用途別分析

シーフード・水産物とは、海や川などの水中に生息する生物を指し、特に食用として利用されるものを指します。これには魚介類、甲殻類、貝類などが含まれ、幅広い種が存在します。シーフードは世界各地で重要な食品源であり、多くの文化において日常的に消費されています。

シーフードの代表的な種類には、魚類、エビ、カニ、貝、イカ、タコなどがあります。魚類にはサケ、マグロ、サバ、ヒラメなどがあり、これらは高い栄養価を誇ります。特にオメガ-3脂肪酸が豊富なため、心血管の健康に寄与するとされています。また、甲殻類ではエビやカニが人気で、これらも高タンパク、低脂肪という特性を持っています。貝類にはアサリやハマグリ、ウニ、カキなどがおり、これらもさまざまな料理に利用されます。

シーフードの用途は多岐にわたります。まず、食材としての利用が挙げられます。焼き魚、刺身、寿司、煮物、フライなど、調理法も多様です。また、シーフードはその味わいだけでなく、栄養価の高さからも重宝されています。さらには、加工品としての利用も一般的です。缶詰、冷凍、干物、スモークなどの形で保存されることにより、長期間の保存が可能となります。これにより、需要の高い時期や地域においても安定した供給が行われるようになります。

シーフードの関連技術には、養殖技術や漁業技術、水産加工技術が含まれます。近年、漁獲量の減少や環境問題が取りざたされる中で、持続可能な漁業や養殖が重要なテーマとなっています。養殖技術では、魚や甲殻類を人工的に育てる手法が進化しており、クリーンで効率的な生産が求められています。これにより、天然資源の枯渇を防ぎ、持続可能な食料供給が可能となります。

また、水産分野における加工技術も重要です。冷凍技術の進化により、漁獲後すぐに鮮度を保ったまま冷凍することが可能になりました。これにより、物流が効率化され、消費者のもとに鮮度の高い製品が届くことが可能となります。さらに、品質管理やトレーサビリティも技術的に整備され、消費者に対して安全で高品質な製品を提供するための取り組みが進められています。

シーフードの市場は世界的に成長を続けており、輸出入の活発化が進んでいます。特に、アジア地域では魚介類の消費量が高く、需要が増加傾向にあります。これに伴い、国際的な規制も強化され、持続可能な漁業の推進が図られています。消費者の意識も高まり、健康志向や環境への配慮が反映されています。これにより、オーガニックや持続可能な認証を受けた製品への需要が高まっています。

シーフードを楽しむ際には、食材としての新鮮さや品質を重視することが重要です。特に刺身や寿司など生食する料理では、鮮度が味や香りに大きく影響します。そのため、信頼できる供給元からの購入が推奨されます。また、シーフードは調理法によって風味や食感が異なるため、多様な持ち味を楽しむことができます。料理の幅を広げるためにも、各種シーフードの調理法や保存方法について学ぶことが有益です。

このように、シーフード・水産物は健康的な食生活の一部として欠かせない存在であり、今後の持続可能な資源管理と技術革新が、さらなる発展を遂げることが期待されます。様々な文化や地域に根ざした調理法や食習慣が、今後もシーフードの多様な魅力を引き出していくでしょう。

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世界のシーフード・水産物市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。

北米のシーフード・水産物市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
シーフード・水産物のアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

シーフード・水産物の主なグローバルメーカーには、Freiremar、Lee Fishing Company、Marine Harvest、Morrisons、Seattle Fish Company、Tesco、True World Foods、All Seas Wholesale、Austevoll Seafood Group、Faroe Seafood、Fresh Catch、Grieg Seafood、Metro Seafoodなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、シーフード・水産物の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、シーフード・水産物に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間のシーフード・水産物の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界のシーフード・水産物市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場におけるシーフード・水産物メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界のシーフード・水産物市場：タイプ別
サーモン、マス、マグロ、カニ、アカザエビ、エビ、カキ、カタツムリ、イカ、キャビア

・世界のシーフード・水産物市場：用途別
家庭料理、外食産業、その他

・世界のシーフード・水産物市場：掲載企業
Freiremar、Lee Fishing Company、Marine Harvest、Morrisons、Seattle Fish Company、Tesco、True World Foods、All Seas Wholesale、Austevoll Seafood Group、Faroe Seafood、Fresh Catch、Grieg Seafood、Metro Seafood

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：シーフード・水産物メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでのシーフード・水産物の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

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１．シーフード・水産物の市場概要
製品の定義
シーフード・水産物：タイプ別
世界のシーフード・水産物のタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※サーモン、マス、マグロ、カニ、アカザエビ、エビ、カキ、カタツムリ、イカ、キャビア
シーフード・水産物：用途別
世界のシーフード・水産物の用途別市場価値比較（2024-2031）
※家庭料理、外食産業、その他
世界のシーフード・水産物市場規模の推定と予測
世界のシーフード・水産物の売上：2020-2031
世界のシーフード・水産物の販売量：2020-2031
世界のシーフード・水産物市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．シーフード・水産物市場のメーカー別競争
世界のシーフード・水産物市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界のシーフード・水産物市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界のシーフード・水産物のメーカー別平均価格（2020-2024）
シーフード・水産物の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界のシーフード・水産物市場の競争状況と動向
世界のシーフード・水産物市場集中率
世界のシーフード・水産物上位3社と5社の売上シェア
世界のシーフード・水産物市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．シーフード・水産物市場の地域別シナリオ
地域別シーフード・水産物の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別シーフード・水産物の販売量：2020-2031
地域別シーフード・水産物の販売量：2020-2024
地域別シーフード・水産物の販売量：2025-2031
地域別シーフード・水産物の売上：2020-2031
地域別シーフード・水産物の売上：2020-2024
地域別シーフード・水産物の売上：2025-2031
北米の国別シーフード・水産物市場概況
北米の国別シーフード・水産物市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別シーフード・水産物販売量（2020-2031）
北米の国別シーフード・水産物売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別シーフード・水産物市場概況
欧州の国別シーフード・水産物市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別シーフード・水産物販売量（2020-2031）
欧州の国別シーフード・水産物売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別シーフード・水産物市場概況
アジア太平洋の国別シーフード・水産物市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別シーフード・水産物販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別シーフード・水産物売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別シーフード・水産物市場概況
中南米の国別シーフード・水産物市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別シーフード・水産物販売量（2020-2031）
中南米の国別シーフード・水産物売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別シーフード・水産物市場概況
中東・アフリカの地域別シーフード・水産物市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別シーフード・水産物販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別シーフード・水産物売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別シーフード・水産物販売量（2020-2031）
世界のタイプ別シーフード・水産物販売量（2020-2024）
世界のタイプ別シーフード・水産物販売量（2025-2031）
世界のシーフード・水産物販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別シーフード・水産物の売上（2020-2031）
世界のタイプ別シーフード・水産物売上（2020-2024）
世界のタイプ別シーフード・水産物売上（2025-2031）
世界のシーフード・水産物売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のシーフード・水産物のタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別シーフード・水産物販売量（2020-2031）
世界の用途別シーフード・水産物販売量（2020-2024）
世界の用途別シーフード・水産物販売量（2025-2031）
世界のシーフード・水産物販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別シーフード・水産物売上（2020-2031）
世界の用途別シーフード・水産物の売上（2020-2024）
世界の用途別シーフード・水産物の売上（2025-2031）
世界のシーフード・水産物売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界のシーフード・水産物の用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Freiremar、Lee Fishing Company、Marine Harvest、Morrisons、Seattle Fish Company、Tesco、True World Foods、All Seas Wholesale、Austevoll Seafood Group、Faroe Seafood、Fresh Catch、Grieg Seafood、Metro Seafood
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aのシーフード・水産物の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bのシーフード・水産物の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
シーフード・水産物の産業チェーン分析
シーフード・水産物の主要原材料
シーフード・水産物の生産方式とプロセス
シーフード・水産物の販売とマーケティング
シーフード・水産物の販売チャネル
シーフード・水産物の販売業者
シーフード・水産物の需要先

８．シーフード・水産物の市場動向
シーフード・水産物の産業動向
シーフード・水産物市場の促進要因
シーフード・水産物市場の課題
シーフード・水産物市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・シーフード・水産物の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・シーフード・水産物の世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年のシーフード・水産物の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーのシーフード・水産物の売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別シーフード・水産物の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別シーフード・水産物売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別シーフード・水産物売上シェア（2020年-2024年）
・シーフード・水産物の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・シーフード・水産物の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界のシーフード・水産物市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別シーフード・水産物の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別シーフード・水産物の販売量（2020年-2024年）
・地域別シーフード・水産物の販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別シーフード・水産物の販売量（2025年-2031年）
・地域別シーフード・水産物の販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別シーフード・水産物の売上（2020年-2024年）
・地域別シーフード・水産物の売上シェア（2020年-2024年）
・地域別シーフード・水産物の売上（2025年-2031年）
・地域別シーフード・水産物の売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別シーフード・水産物収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別シーフード・水産物販売量（2020年-2024年）
・北米の国別シーフード・水産物販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別シーフード・水産物販売量（2025年-2031年）
・北米の国別シーフード・水産物販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別シーフード・水産物売上（2020年-2024年）
・北米の国別シーフード・水産物売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別シーフード・水産物売上（2025年-2031年）
・北米の国別シーフード・水産物の売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別シーフード・水産物収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別シーフード・水産物販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別シーフード・水産物販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別シーフード・水産物販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別シーフード・水産物販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別シーフード・水産物売上（2020年-2024年）
・欧州の国別シーフード・水産物売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別シーフード・水産物売上（2025年-2031年）
・欧州の国別シーフード・水産物の売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別シーフード・水産物収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別シーフード・水産物販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別シーフード・水産物販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別シーフード・水産物販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別シーフード・水産物販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別シーフード・水産物売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別シーフード・水産物売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別シーフード・水産物売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別シーフード・水産物の売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別シーフード・水産物収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別シーフード・水産物販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別シーフード・水産物販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別シーフード・水産物販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別シーフード・水産物販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別シーフード・水産物売上（2020年-2024年）
・中南米の国別シーフード・水産物売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別シーフード・水産物売上（2025年-2031年）
・中南米の国別シーフード・水産物の売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別シーフード・水産物収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別シーフード・水産物販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別シーフード・水産物販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別シーフード・水産物販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別シーフード・水産物販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別シーフード・水産物売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別シーフード・水産物売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別シーフード・水産物売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別シーフード・水産物の売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別シーフード・水産物の販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別シーフード・水産物の販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別シーフード・水産物の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別シーフード・水産物の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別シーフード・水産物の売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別シーフード・水産物の売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別シーフード・水産物の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別シーフード・水産物の売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別シーフード・水産物の価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別シーフード・水産物の価格（2025-2031年）
・世界の用途別シーフード・水産物の販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別シーフード・水産物の販売量（2025-2031年）
・世界の用途別シーフード・水産物の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別シーフード・水産物の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別シーフード・水産物の売上（2020年-2024年）
・世界の用途別シーフード・水産物の売上（2025-2031年）
・世界の用途別シーフード・水産物の売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別シーフード・水産物の売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別シーフード・水産物の価格（2020年-2024年）
・世界の用途別シーフード・水産物の価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・シーフード・水産物の販売業者リスト
・シーフード・水産物の需要先リスト
・シーフード・水産物の市場動向
・シーフード・水産物市場の促進要因
・シーフード・水産物市場の課題
・シーフード・水産物市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Seafood and Aquatic Products Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT214315
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）

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