人工培養魚切り身の世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

人工培養魚切り身、通称フィッシュレスフィレッツは、動物由来の魚を使用せずに、生物学的な手法で作られた魚の切り身です。この製品は、持続可能な方法で魚介類を提供し、過剰な漁獲や海洋資源の枯渇、さらに水産物の生産に伴う環境問題を解決するために開発されています。つまり、人工培養によって作られた魚肉は、従来の漁業とは異なるアプローチによって生産されます。

人工培養魚切り身の製造プロセスは、主に細胞培養技術を利用しています。この技術では、魚の筋肉細胞や脂肪細胞を取り出し、それらを体外で培養することで魚肉を生成します。これにより、魚が生育するために必要な資源を大幅に減少させることが可能になります。また、肉の質やテクスチャー、風味を調整することもできるため、消費者のニーズに合わせた製品の開発が進められています。

フィッシュレスフィレッツには、さまざまな種類があります。例えば、サーモンやマグロ、白身魚など、人気のある魚種が人工培養されています。これらは特定の市場ニーズに応じて製造されるため、消費者が好む味や食感に応じた選択肢が増えています。また、特定の栄養素を強化した製品や、アレルゲンを含まない製品も開発されており、健康志向の消費者に対応しています。

用途としては、フィッシュレスフィレッツは、家庭用の食材としての利用だけでなく、レストランや食品加工業界でも注目されています。寿司や刺身、グリル料理、フライ、煮物など、多種多様な料理で使用されることを想定されています。加えて、フィッシュレスフィレッツは食材のサステナビリティを重視する消費者に対してもアピールするため、エコ意識の高い市場においても需要が見込まれています。

関連技術としては、細胞培養技術はもちろん、組織工学や3Dバイオプリンティング技術など多岐にわたります。3Dバイオプリンティングは、魚肉の構造やテクスチャーを模倣するための新しい方法として注目されています。これにより、よりリアルな食感や見た目を持つ製品が開発される可能性が広がっています。また、培養環境や栄養素の最適化に関する研究が進んでおり、効率的な生産手法を確立することが期待されています。

このように、人工培養魚切り身は、持続可能な食糧供給の選択肢として大きな注目を集めています。地球の限られた資源や環境への配慮を考えると、これらの製品が果たす役割はますます重要になるでしょう。これからの食文化において、フィッシュレスフィレッツがどのように進化し、消費者に受け入れられていくかが、今後の大きな課題となります。技術の進歩と市場の動向により、ますます多様化するフィッシュレスフィレッツが、私たちの料理や食卓に新たな味わいをもたらすことが期待されています。

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GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の人工培養魚切り身市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の人工培養魚切り身市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

人工培養魚切り身の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

人工培養魚切り身の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

人工培養魚切り身のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

人工培養魚切り身の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 人工培養魚切り身の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の人工培養魚切り身市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Conagra Brands、Sophie’s Kitchen、Tofuna Fysh、Impossible Foods、Beyond Meat、Garden Protein International、Morningstar Farms、Quorn Foods、Amy’s Kitchen、Maple Leaf Foods、The Vegetarian Butcher、Tofurky、Gold&Green Foods、Sunfed、VBitesなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

人工培養魚切り身市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
大豆たんぱく質、エンドウ豆たんぱく質、小麦グルテン、馬鈴薯澱粉

[用途別市場セグメント]
オンライン販売、オフライン小売

[主要プレーヤー]
Conagra Brands、Sophie’s Kitchen、Tofuna Fysh、Impossible Foods、Beyond Meat、Garden Protein International、Morningstar Farms、Quorn Foods、Amy’s Kitchen、Maple Leaf Foods、The Vegetarian Butcher、Tofurky、Gold&Green Foods、Sunfed、VBites

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、人工培養魚切り身の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの人工培養魚切り身の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、人工培養魚切り身のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、人工培養魚切り身の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、人工培養魚切り身の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの人工培養魚切り身の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、人工培養魚切り身の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、人工培養魚切り身の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の人工培養魚切り身のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
大豆たんぱく質、エンドウ豆たんぱく質、小麦グルテン、馬鈴薯澱粉
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の人工培養魚切り身の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
オンライン販売、オフライン小売
1.5 世界の人工培養魚切り身市場規模と予測
1.5.1 世界の人工培養魚切り身消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の人工培養魚切り身販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の人工培養魚切り身の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Conagra Brands、Sophie’s Kitchen、Tofuna Fysh、Impossible Foods、Beyond Meat、Garden Protein International、Morningstar Farms、Quorn Foods、Amy’s Kitchen、Maple Leaf Foods、The Vegetarian Butcher、Tofurky、Gold&Green Foods、Sunfed、VBites
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの人工培養魚切り身製品およびサービス
Company Aの人工培養魚切り身の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの人工培養魚切り身製品およびサービス
Company Bの人工培養魚切り身の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別人工培養魚切り身市場分析
3.1 世界の人工培養魚切り身のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の人工培養魚切り身のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の人工培養魚切り身のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 人工培養魚切り身のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における人工培養魚切り身メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における人工培養魚切り身メーカー上位6社の市場シェア
3.5 人工培養魚切り身市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 人工培養魚切り身市場：地域別フットプリント
3.5.2 人工培養魚切り身市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 人工培養魚切り身市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の人工培養魚切り身の地域別市場規模
4.1.1 地域別人工培養魚切り身販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 人工培養魚切り身の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 人工培養魚切り身の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の人工培養魚切り身の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の人工培養魚切り身の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の人工培養魚切り身の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の人工培養魚切り身の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの人工培養魚切り身の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の人工培養魚切り身のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の人工培養魚切り身のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の人工培養魚切り身のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の人工培養魚切り身の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の人工培養魚切り身の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の人工培養魚切り身の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の人工培養魚切り身のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の人工培養魚切り身の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の人工培養魚切り身の国別市場規模
7.3.1 北米の人工培養魚切り身の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の人工培養魚切り身の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の人工培養魚切り身のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の人工培養魚切り身の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の人工培養魚切り身の国別市場規模
8.3.1 欧州の人工培養魚切り身の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の人工培養魚切り身の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の人工培養魚切り身のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の人工培養魚切り身の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の人工培養魚切り身の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の人工培養魚切り身の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の人工培養魚切り身の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の人工培養魚切り身のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の人工培養魚切り身の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の人工培養魚切り身の国別市場規模
10.3.1 南米の人工培養魚切り身の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の人工培養魚切り身の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの人工培養魚切り身のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの人工培養魚切り身の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの人工培養魚切り身の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの人工培養魚切り身の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの人工培養魚切り身の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 人工培養魚切り身の市場促進要因
12.2 人工培養魚切り身の市場抑制要因
12.3 人工培養魚切り身の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 人工培養魚切り身の原材料と主要メーカー
13.2 人工培養魚切り身の製造コスト比率
13.3 人工培養魚切り身の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 人工培養魚切り身の主な流通業者
14.3 人工培養魚切り身の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の人工培養魚切り身のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の人工培養魚切り身の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の人工培養魚切り身のメーカー別販売数量
・世界の人工培養魚切り身のメーカー別売上高
・世界の人工培養魚切り身のメーカー別平均価格
・人工培養魚切り身におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と人工培養魚切り身の生産拠点
・人工培養魚切り身市場:各社の製品タイプフットプリント
・人工培養魚切り身市場:各社の製品用途フットプリント
・人工培養魚切り身市場の新規参入企業と参入障壁
・人工培養魚切り身の合併、買収、契約、提携
・人工培養魚切り身の地域別販売量(2020-2031)
・人工培養魚切り身の地域別消費額(2020-2031)
・人工培養魚切り身の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の人工培養魚切り身のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の人工培養魚切り身のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の人工培養魚切り身のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の人工培養魚切り身の用途別販売量(2020-2031)
・世界の人工培養魚切り身の用途別消費額(2020-2031)
・世界の人工培養魚切り身の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の人工培養魚切り身のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の人工培養魚切り身の用途別販売量(2020-2031)
・北米の人工培養魚切り身の国別販売量(2020-2031)
・北米の人工培養魚切り身の国別消費額(2020-2031)
・欧州の人工培養魚切り身のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の人工培養魚切り身の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の人工培養魚切り身の国別販売量(2020-2031)
・欧州の人工培養魚切り身の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の人工培養魚切り身のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の人工培養魚切り身の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の人工培養魚切り身の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の人工培養魚切り身の国別消費額(2020-2031)
・南米の人工培養魚切り身のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の人工培養魚切り身の用途別販売量(2020-2031)
・南米の人工培養魚切り身の国別販売量(2020-2031)
・南米の人工培養魚切り身の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの人工培養魚切り身のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの人工培養魚切り身の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの人工培養魚切り身の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの人工培養魚切り身の国別消費額(2020-2031)
・人工培養魚切り身の原材料
・人工培養魚切り身原材料の主要メーカー
・人工培養魚切り身の主な販売業者
・人工培養魚切り身の主な顧客

*** 図一覧 ***

・人工培養魚切り身の写真
・グローバル人工培養魚切り身のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル人工培養魚切り身のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル人工培養魚切り身の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル人工培養魚切り身の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの人工培養魚切り身の消費額（百万米ドル）
・グローバル人工培養魚切り身の消費額と予測
・グローバル人工培養魚切り身の販売量
・グローバル人工培養魚切り身の価格推移
・グローバル人工培養魚切り身のメーカー別シェア、2024年
・人工培養魚切り身メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・人工培養魚切り身メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル人工培養魚切り身の地域別市場シェア
・北米の人工培養魚切り身の消費額
・欧州の人工培養魚切り身の消費額
・アジア太平洋の人工培養魚切り身の消費額
・南米の人工培養魚切り身の消費額
・中東・アフリカの人工培養魚切り身の消費額
・グローバル人工培養魚切り身のタイプ別市場シェア
・グローバル人工培養魚切り身のタイプ別平均価格
・グローバル人工培養魚切り身の用途別市場シェア
・グローバル人工培養魚切り身の用途別平均価格
・米国の人工培養魚切り身の消費額
・カナダの人工培養魚切り身の消費額
・メキシコの人工培養魚切り身の消費額
・ドイツの人工培養魚切り身の消費額
・フランスの人工培養魚切り身の消費額
・イギリスの人工培養魚切り身の消費額
・ロシアの人工培養魚切り身の消費額
・イタリアの人工培養魚切り身の消費額
・中国の人工培養魚切り身の消費額
・日本の人工培養魚切り身の消費額
・韓国の人工培養魚切り身の消費額
・インドの人工培養魚切り身の消費額
・東南アジアの人工培養魚切り身の消費額
・オーストラリアの人工培養魚切り身の消費額
・ブラジルの人工培養魚切り身の消費額
・アルゼンチンの人工培養魚切り身の消費額
・トルコの人工培養魚切り身の消費額
・エジプトの人工培養魚切り身の消費額
・サウジアラビアの人工培養魚切り身の消費額
・南アフリカの人工培養魚切り身の消費額
・人工培養魚切り身市場の促進要因
・人工培養魚切り身市場の阻害要因
・人工培養魚切り身市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・人工培養魚切り身の製造コスト構造分析
・人工培養魚切り身の製造工程分析
・人工培養魚切り身の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル：Global Fishless Fillets Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT344560
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）

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