冷凍ベーカリーの世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

冷凍ベーカリーとは、焼成前または焼成後のパンやペストリー、その他のベーカリー製品を冷凍保存したものを指します。このプロセスにより、製品の鮮度を保ちながら、長期間の保存が可能になります。冷凍ベーカリーは、オーガニック、グルテンフリー、低カロリーなど、多様なニーズに応えるために、多岐にわたる製品が展開されています。

冷凍ベーカリーの製造プロセスは、通常いくつかの段階に分かれています。まず、原材料の選定が重要です。小麦粉、水、酵母、砂糖、塩などの基本的な材料が使用され、品質の良い素材が選ばれます。次に、これらの材料を混ぜて生地を作り、必要に応じて発酵させます。この発酵は、風味や食感に大きく影響を与えるため、適切な時間と温度で行われることが重要です。

生地が完成したら、成形の段階に入ります。この段階では、パンの形に整えたり、ペストリーのフィリングを追加したりします。この際、製品の見た目や食感を考慮しながら、職人の技術が発揮されます。その後、焼成する場合と焼成しない場合に分かれます。焼成前の冷凍ベーカリーは、成形後に焼きの工程を経ずに冷凍されます。一方、焼成後の冷凍ベーカリーは、完成品を冷凍して保存されます。

冷凍ベーカリーの種類は多岐にわたります。具体的には、冷凍パン、冷凍ロール、冷凍クロワッサン、冷凍ピザ生地などがあります。これらは、家庭で手軽に、多様な用途で使用されます。例えば、冷凍パンは家庭で状況に応じて適宜焼き上げることができるため、忙しい現代人にとって非常に便利です。また、冷凍ピザ生地は、自宅で手作りのピザを楽しむための土台として使うことができます。

冷凍ベーカリーの用途は、家庭用だけでなく、業務用にも広がります。飲食店やカフェでは、冷凍ベーカリーを使うことで、迅速に製品を提供することが可能になります。特に、製品ごとの焼成温度や時間を調整することで、顧客に最高の状態で提供できます。さらに、冷凍ベーカリーは、季節や需要に応じて使うことができるため、廃棄物の削減にもつながります。

冷凍ベーカリーに関連する技術も進化しています。一つは、急速冷凍技術です。この技術を利用することで、冷凍時の氷結晶が小さく保たれ、解凍後も製品のクオリティを高く維持できます。また、真空冷凍や氷点降下剤の使用も一般的で、これにより製品の劣化を防ぐことができます。さらに、パッケージ技術の発展により、冷凍ベーカリー製品は容易に扱えるようになり、流通過程でも品質が保たれるよう工夫されています。

また、近年では、サステナビリティや健康志向の高まりに応じて、より良い原材料を使用した冷凍ベーカリーが注目されています。オーガニック素材や無添加の製品が増えており、消費者の意識が変わる中で、より良い選択肢として提供されているのです。

冷凍ベーカリーは、手軽さと保存性を兼ね備え、さまざまなシーンで利用できるため、今後も需要が高まることが予想されます。私たちの生活に欠かせない食材の一つとして、冷凍ベーカリーはますます重要な役割を果たすでしょう。

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GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の冷凍ベーカリー市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の冷凍ベーカリー市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

冷凍ベーカリーの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

冷凍ベーカリーの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

冷凍ベーカリーのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

冷凍ベーカリーの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 冷凍ベーカリーの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の冷凍ベーカリー市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、General Mills、Aryzta、Europastry、Conagra Brands、Associated British Foods、Kellogg、Lantmannen Unibake International、Vandemoortele、Premier Foodsなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

冷凍ベーカリー市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
パン、解凍完了、発酵前

[用途別市場セグメント]
パン、ピザクラスト、ケーキ＆ペストリー、その他

[主要プレーヤー]
General Mills、Aryzta、Europastry、Conagra Brands、Associated British Foods、Kellogg、Lantmannen Unibake International、Vandemoortele、Premier Foods

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、冷凍ベーカリーの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの冷凍ベーカリーの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、冷凍ベーカリーのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、冷凍ベーカリーの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、冷凍ベーカリーの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの冷凍ベーカリーの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、冷凍ベーカリーの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、冷凍ベーカリーの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の冷凍ベーカリーのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
パン、解凍完了、発酵前
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の冷凍ベーカリーの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
パン、ピザクラスト、ケーキ＆ペストリー、その他
1.5 世界の冷凍ベーカリー市場規模と予測
1.5.1 世界の冷凍ベーカリー消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の冷凍ベーカリー販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の冷凍ベーカリーの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：General Mills、Aryzta、Europastry、Conagra Brands、Associated British Foods、Kellogg、Lantmannen Unibake International、Vandemoortele、Premier Foods
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの冷凍ベーカリー製品およびサービス
Company Aの冷凍ベーカリーの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの冷凍ベーカリー製品およびサービス
Company Bの冷凍ベーカリーの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別冷凍ベーカリー市場分析
3.1 世界の冷凍ベーカリーのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の冷凍ベーカリーのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の冷凍ベーカリーのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 冷凍ベーカリーのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における冷凍ベーカリーメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における冷凍ベーカリーメーカー上位6社の市場シェア
3.5 冷凍ベーカリー市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 冷凍ベーカリー市場：地域別フットプリント
3.5.2 冷凍ベーカリー市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 冷凍ベーカリー市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の冷凍ベーカリーの地域別市場規模
4.1.1 地域別冷凍ベーカリー販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 冷凍ベーカリーの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 冷凍ベーカリーの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の冷凍ベーカリーの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の冷凍ベーカリーの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の冷凍ベーカリーの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の冷凍ベーカリーの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの冷凍ベーカリーの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の冷凍ベーカリーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の冷凍ベーカリーのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の冷凍ベーカリーのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の冷凍ベーカリーの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の冷凍ベーカリーの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の冷凍ベーカリーの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の冷凍ベーカリーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の冷凍ベーカリーの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の冷凍ベーカリーの国別市場規模
7.3.1 北米の冷凍ベーカリーの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の冷凍ベーカリーの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の冷凍ベーカリーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の冷凍ベーカリーの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の冷凍ベーカリーの国別市場規模
8.3.1 欧州の冷凍ベーカリーの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の冷凍ベーカリーの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の冷凍ベーカリーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の冷凍ベーカリーの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の冷凍ベーカリーの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の冷凍ベーカリーの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の冷凍ベーカリーの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の冷凍ベーカリーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の冷凍ベーカリーの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の冷凍ベーカリーの国別市場規模
10.3.1 南米の冷凍ベーカリーの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の冷凍ベーカリーの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの冷凍ベーカリーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの冷凍ベーカリーの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの冷凍ベーカリーの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの冷凍ベーカリーの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの冷凍ベーカリーの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 冷凍ベーカリーの市場促進要因
12.2 冷凍ベーカリーの市場抑制要因
12.3 冷凍ベーカリーの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 冷凍ベーカリーの原材料と主要メーカー
13.2 冷凍ベーカリーの製造コスト比率
13.3 冷凍ベーカリーの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 冷凍ベーカリーの主な流通業者
14.3 冷凍ベーカリーの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の冷凍ベーカリーのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の冷凍ベーカリーの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の冷凍ベーカリーのメーカー別販売数量
・世界の冷凍ベーカリーのメーカー別売上高
・世界の冷凍ベーカリーのメーカー別平均価格
・冷凍ベーカリーにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と冷凍ベーカリーの生産拠点
・冷凍ベーカリー市場:各社の製品タイプフットプリント
・冷凍ベーカリー市場:各社の製品用途フットプリント
・冷凍ベーカリー市場の新規参入企業と参入障壁
・冷凍ベーカリーの合併、買収、契約、提携
・冷凍ベーカリーの地域別販売量(2020-2031)
・冷凍ベーカリーの地域別消費額(2020-2031)
・冷凍ベーカリーの地域別平均価格(2020-2031)
・世界の冷凍ベーカリーのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の冷凍ベーカリーのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の冷凍ベーカリーのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の冷凍ベーカリーの用途別販売量(2020-2031)
・世界の冷凍ベーカリーの用途別消費額(2020-2031)
・世界の冷凍ベーカリーの用途別平均価格(2020-2031)
・北米の冷凍ベーカリーのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の冷凍ベーカリーの用途別販売量(2020-2031)
・北米の冷凍ベーカリーの国別販売量(2020-2031)
・北米の冷凍ベーカリーの国別消費額(2020-2031)
・欧州の冷凍ベーカリーのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の冷凍ベーカリーの用途別販売量(2020-2031)
・欧州の冷凍ベーカリーの国別販売量(2020-2031)
・欧州の冷凍ベーカリーの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の冷凍ベーカリーのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の冷凍ベーカリーの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の冷凍ベーカリーの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の冷凍ベーカリーの国別消費額(2020-2031)
・南米の冷凍ベーカリーのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の冷凍ベーカリーの用途別販売量(2020-2031)
・南米の冷凍ベーカリーの国別販売量(2020-2031)
・南米の冷凍ベーカリーの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの冷凍ベーカリーのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの冷凍ベーカリーの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの冷凍ベーカリーの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの冷凍ベーカリーの国別消費額(2020-2031)
・冷凍ベーカリーの原材料
・冷凍ベーカリー原材料の主要メーカー
・冷凍ベーカリーの主な販売業者
・冷凍ベーカリーの主な顧客

*** 図一覧 ***

・冷凍ベーカリーの写真
・グローバル冷凍ベーカリーのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル冷凍ベーカリーのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル冷凍ベーカリーの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル冷凍ベーカリーの用途別売上シェア、2024年
・グローバルの冷凍ベーカリーの消費額（百万米ドル）
・グローバル冷凍ベーカリーの消費額と予測
・グローバル冷凍ベーカリーの販売量
・グローバル冷凍ベーカリーの価格推移
・グローバル冷凍ベーカリーのメーカー別シェア、2024年
・冷凍ベーカリーメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・冷凍ベーカリーメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル冷凍ベーカリーの地域別市場シェア
・北米の冷凍ベーカリーの消費額
・欧州の冷凍ベーカリーの消費額
・アジア太平洋の冷凍ベーカリーの消費額
・南米の冷凍ベーカリーの消費額
・中東・アフリカの冷凍ベーカリーの消費額
・グローバル冷凍ベーカリーのタイプ別市場シェア
・グローバル冷凍ベーカリーのタイプ別平均価格
・グローバル冷凍ベーカリーの用途別市場シェア
・グローバル冷凍ベーカリーの用途別平均価格
・米国の冷凍ベーカリーの消費額
・カナダの冷凍ベーカリーの消費額
・メキシコの冷凍ベーカリーの消費額
・ドイツの冷凍ベーカリーの消費額
・フランスの冷凍ベーカリーの消費額
・イギリスの冷凍ベーカリーの消費額
・ロシアの冷凍ベーカリーの消費額
・イタリアの冷凍ベーカリーの消費額
・中国の冷凍ベーカリーの消費額
・日本の冷凍ベーカリーの消費額
・韓国の冷凍ベーカリーの消費額
・インドの冷凍ベーカリーの消費額
・東南アジアの冷凍ベーカリーの消費額
・オーストラリアの冷凍ベーカリーの消費額
・ブラジルの冷凍ベーカリーの消費額
・アルゼンチンの冷凍ベーカリーの消費額
・トルコの冷凍ベーカリーの消費額
・エジプトの冷凍ベーカリーの消費額
・サウジアラビアの冷凍ベーカリーの消費額
・南アフリカの冷凍ベーカリーの消費額
・冷凍ベーカリー市場の促進要因
・冷凍ベーカリー市場の阻害要因
・冷凍ベーカリー市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・冷凍ベーカリーの製造コスト構造分析
・冷凍ベーカリーの製造工程分析
・冷凍ベーカリーの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル：Global Frozen Bakery Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT315153
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）

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